Müşteri vakaları, makaleler, teknik incelemeler, raporlar, trendler ve daha fazlası. İlham dolu, uzmanlık içeriğine sahip makale seçeneklerimizi keşfedin!
Bitki bazlı donmuş tatlılar giderek popüler ve revaçta ürünler haline geliyor. Süt ve bitki bazlı ürünlerdeki uzmanlığımız, yeni bir ürün dünyasında size yol gösterebilir.
Isıl işlem, yiyecekleri insan tüketimi için korumak, raf ömrünü uzatmak ve gıda güvenliğini sağlamak için endüstriyel ölçekte yüz yıldan uzun bir süredir kullanılmaktadır
Hazır gıda ürünlerinin üretimi için ekipman yatırımı yapmadan önce toplam yatırım maliyetini göz önünde bulundurmak büyük miktarda para tasarrufu sağlayabilir.
Bu teknik raporda, krem peynir, işlenmiş peynir veya rekombine peyniri kaliteli ürün olarak üretmek ve bunun altında yatan yapısal değişiklikleri gerçekleştirmek için en iyi yöntemler ele alınıyor.
Yulaf bazlı içecekler gittikçe artan bir popülarite kazanıyor. Bu segmente giren üreticiler için yararlı bir başlangıç noktası olarak, temel zorlukları belirledik
Tüketiciler, gıdalardaki içerikler hakkında gitgide daha bilinçli olmaktadır. Teknik raporumuz, daha az katkı maddesi ile yapılan "temiz etiketli" yoğurdu tanıtmaktadır.
Tükettikleri gıdaların içerikleri konusunda gitgide daha bilinçli ve ilgili hale gelen tüketiciler, daha az sayıda katkı maddesi görmek istediklerini ifade ediyor
Peynir teknolojisi kılavuzu, endüstriyel peynir üretimi için kullanımı kolay bir kaynaktır. Temel üretim proseslerine yardımcı olan bir genel bakış sunar
Tetra Pak'ın fon sağladığı bir araştırma projesi, tozun nasıl çözündüğüne neyin etki ettiğine dair eski bilgileri değiştirmiş ve ortaya yeni bir bilgi koymuştur.
Dünyanın şefleri mayonez ve sunumlarıyla ilgili pratik yapmaya devam ediyor. Dünyanın neresine giderse gitsin, farklı müşteri lezzet tercihlerine adapte olur
Şimdi Tetra Pak’ın yeni değerlendirme yöntemi süt pastörizatörleri için daha uzun çalışma sürelerine imkan sunarken, bir yandan da gıda kalitesini koruyor.
C vitamini portakal suyu için temel bir kalite faktörüdür, bu yüzden proses ve paketlemeden sonra kalan C vitamini miktarı içecek sektörünün çok ilgilendiği..
Tetra Pak tarafından desteklenen ve kısa süre önce hayata geçirilen bir projede, UHT süt ürünleri proses ekipmanlarını temizlemenin en hızlı ve en verimli yolu araştırıldı.
CIP kısaltmasıyla da bilinen temizlik kavramı, ekipmanları gıda prosesi sürecine hazırlamak için gerekli olan mekanik ve kimyasal sistemlerin bütününü ifade eder.
Tetra Pak Süt Kalitesi El Kitabı, süt ürünleri yönetimine ve UHT süt ürünlerinin kalitesini geliştirmek isteyen kalite yönetimi sorumlularına yöneliktir
Yakın bir iş birliği kurduğumuz Mammen Mejerierne, membran filtrasyonu devreye alma sürecinin her bir ayrıntısını denetlemek ve optimum performansı sağlamak konusunda ekibimize güvendi.
Bugün ürettiğiniz ürünlere bağlı olarak, hızla büyüyen, yüksek kâr marjlı Gıda Takviyesi ve Besleyici Ürün kategorisine nasıl girebileceğinizi öğrenin.
Meyve suyu üreticisi Tial, yenilikçi bir proses çözümüyle buhar tüketimini %65, su kullanımını %50’nin üzerinde, ürün kayıplarını ise %92 oranında azalttı.
Dairygold kullanılan temizlik kimyasallarını verimli bir şekilde geri kazanarak temizlik proseslerini dönüştürdü ve buna ek olarak su tüketimini azalttı.
Ters ozmoz, nanofiltrasyon ve ultrafiltrasyon gibi teknolojiler ürün verimini artırabilir ve su kullanımını dönüştürerek geliri artırıp maliyetleri düşürebilir.
İzlandalı Arna, farklı düşünerek, küresel ölçekte büyük büyüme potansiyeline sahip yulaf bazlı skyr yapmak için süt ürünleri teknolojisinden yararlandı.
Membran filtrasyonu, sürekli daha yüksek verimlilik arayışındaki üreticilere, ürün kalitesini en üst düzeye çıkarmada ve daha etkili bir şekilde üretim yapmada avantaj sağlar.
Toz üretim hattınıza ters ozmoz filtrasyonu ekleyerek enerji tüketimini azaltabilir, daha düşük yatırım maliyeti elde edebilir, suyu geri kazanıp yeniden kullanabilirsiniz.
Protein açısından zengin sıvı yiyecek ve içeceklere yönelik tüketici talebi yeni zirvelere ulaşırken, protein patlamasını neyin tetiklediğini ve bundan sonra ne olacağını açıklıyoruz.
Doğal kaynakların tekrar kullanımına yönelik güçlü odağımızdan ilham alarak, gıda sektörünün çevresel ayak izini azaltan birkaç membran temelli çözüm geliştirdik.
Bitki bazlı donmuş tatlılar giderek popüler ve revaçta ürünler haline geliyor. Süt ve bitki bazlı ürünlerdeki uzmanlığımız, yeni bir ürün dünyasında size yol gösterebilir.
Ürün çeşitliliğinin sürekli arttığı ortamda önemli olan çok yönlülüktür. İçecek prosesine ilişkin yeni, esnek yaklaşımımız hakkında daha fazla bilgi edinin.
Tüketici zevklerini değiştirmek, yoğurt üreticileri için fırsatlar ve zorluklar yaratır. Bağırsak sağlığı, fermente gıdalar ve temiz etiket gibi trendler hakkında daha fazla bilgi edinin
Daha karmaşık tarifler ve müşterilerin yeni talepleri. İşte içecek üreticilerinin gözden kaçırmaması gereken beş eğilim. Özellikle ürünlerine yeni bir doku katmak isteyenlere.
Boşaltılması, çözündürülmesi veya dağıtılması en zor bileşenlerden bazıları olan topaklı tozlar, ince tozlar, yapışkan sakızlar ve yapışkan bal ve Tetra Pak® Mixer RJCI 4X'in bunların üstesinden nasıl geldiğine ışık tutuyoruz.
SynlaitPōkeno'nun 10 katlı bir apartman kadar uzun olan sprey gıda kurutucusu devam formülü baz tozu, bebek sınıfı tam yağlı süt tozu ve yağsız süt tozu dahil olmak üzere her yıl 45.000 metrik tona kadar toz üretebiliyor.
İklim değişikliği, suya erişim, enerji maliyetleri ve tüketiciler arasındaki sağlık trendleri; meyve suyu, nektar ve gazsız içecek endüstrisinin karşılaştığı endişeler arasında yer alıyor.
Geliştirme ve Mühendislik Bölümü Başkan Yardımcısı Laurence Mott, uçtan uca gıda güvenliği, sektörel iş birliği ve gıdaları korumaya yönelik katı standartlar hakkında konuşuyor.
Tetra Pak Ürün Geliştirme Merkezleri ve Teknoloji Test Merkezlerinin yardımıyla yeni sosları ve sürmelik ürünler ile ilgili fikirlerinizi ticari ürünlere dönüştürün.
Gıda endüstrisinde, sürdürülebilir üretimi başarmaktan daha büyük bir zorluk yoktur. Ancak üretim süreçleri müşteri ihtiyaçlarını karşılamak için esnek olmalıdır
Bilimsel makale - Çiğ süt bileşimi ve depolama sıcaklığının UHT süt raf ömrü üzerindeki etkisi Araştırma projesinde birleştirilmiş modeller ve deneyler
Süt proteinlerini sırasıyla kazein ve peynir altı suyu proteini içeren saf fraksiyonlara ayrıştırmak, ilginç gıda ürünlerinin üretimini sağlayan ideal bir senaryodur.
Soğutmaya ihtiyaç duymayan uzun ömürlü yoğurtlu içecekler, Çinli tüketiciler arasında popülerliğini sürdürüyor, artık Asya, Afrika ve Latin Amerika'da da yaygınlaşıyor
Yoğurt ve kuark, kefir, Yakult, uzun ömürlü yoğurt, lassi, ayran, skyr ve ekşi krema gibi diğer fermente süt ürünlerine dair bölgesel yaklaşımlar hakkında bilgi edinin
Alman süt ürünleri şirketi Deutsches Milchkontor, süt yağı separasyonu işlemini gerçekleştirirken Tetra Pak'ın Encapt™ teknolojisi sayesinde enerji tüketimini yüzde 30 azalttı.
Danimarka'da birinci sınıf bir dondurma üreticisi olan Hansens Flødeis, dondurma üretiminde hepsi Tetra Pak'tan temin edilen üç nesil dondurucu kullanıyor.
Devrim niteliğindeki yeni bir disk grubu tasarımı sayesinde, İsveç'in Vimmerby kentindeki Arla Foods, Tetra Pak markalı iki separatöründe yüzde 40 daha fazla süt işliyor.
Tetra Pak, küçük toprak sahiplerine teknik yardım sağlayarak süt ürünleri sektörünü yeniden canlandırmak için Kenya'da Uplands Dairy ile birlikte çalışıyor.
Bir tüketici en sevdiği süt içeceğinin her seferinde aynı lezzette olmasını ister. Inline karıştırma sayesinde, ürün tutarlı kalite ve lezzet için nazikçe işlenir
Palmers Green, Arla Foods mandırasındaki yeni Tetra Pak standardizasyon ünitesi standart beyaz süt üretimi prosesini daha güvenilir, stabil ve hassas hale getiriyor.
R&R Ice Cream Avrupalı müşterilere çubuklarda, külahlarda, sandviçlerde, batonlarda ve tüplerde lezzetli dondurmalar sunuyor ve şimdi aynı zamanda kendi tatlı soslarını da üretiyor.
Yeni "süper gıda" kuarka olan talep büyüyor. Kapasitesini ayarlayan ve tekli bir otomasyon sistemi kullanan Limelco, süt ürünleri üretiminin zirvesinde.
Birinci sınıf bir dondurma markası olan Bruno Gelato iki şeye güvenir: yüksek kaliteli malzemelerin yanı sıra güvenilir ve istikrarlı bir üretim sürecine.
Hollandalı peynir üreticisi CONO Kaasmakers'ın açık bir hedefi vardı: dünyanın en çevreci mandırasını kurmak. Tetra Pak'tan teknik tedarikçi olarak yararlanmaya karar verdiler
Uzmanlarımız mayonez üretimine yönelik araştırma sonuçlarımızı ve bilgilerimizi paylaşmak ve yeni ve özel High Shear Mikser serimizi sunmak için bir dizi seminer düzenledi.
