Tetra Pak® Polivalente per formaggio granuloso E4 è un'apparecchiatura innovativa, avanzata e altamente automatizzata, utilizzata per la preparazione di cagliata nelle linee di produzione dei fiocchi di latte/del formaggio granuloso. Queste linee possono includere macchine riempitrici, pastorizzatori, apparecchiature di drenaggio, serbatoi, miscelatori e così via.
Camicia di riscaldamento
Ultra pulito
Ultra Clean, o ultra pulito, consiste in un sistema di preparazione di aria sterile esterno al serbatoio. Nel serbatoio sono presenti una valvola di sovrapressione, una di sottopressione e una botola di sicurezza. L'aria sterile viene pompata nel serbatoio, creando un cuscino di sovrapressione. In questo modo si evita che l'aria esterna non sterile entri nell'unità se la botola è aperta.
Design di aspirazione estruso
Tipping system
Towards the end of the emptying process, a pressure transmitter at the bottom of the vat sends a signal to tip the vat and get the last curds out. This ensures that no product remains in the vat, reducing waste.
Indented back wall
The back wall of the vat is designed with indents at regular intervals. This means that when the longitudinal cut is made in the curd, the harp can continue cutting to the very edge of the coagulated curd mass. This means there is no ‘uncut’ curd left, thereby reducing waste.