Eine dringende Verschiebung ist in globalen Lebensmittelsystemen erforderlich
Die Zahlen sprechen für sich: 2,4 Milliarden Menschen haben Schwierigkeiten, regelmäßig Zugang zu ausreichend Lebensmitteln zu erhalten1, mehr als ein Drittel der globalen Treibhausgasemissionen werden von Lebensmittelsystemen erzeugt2 und mehr als ein Drittel aller Lebensmittel geht verloren oder verschwendet3. Lebensmittelsysteme haben einen erheblichen Einfluss auf die Planetengrenzen der Erde4 – die kritischen Umweltgrenzen, innerhalb derer die Menschheit sicher arbeiten kann –, sodass eine dringende Verschiebung erforderlich ist.
Wir ergreifen Maßnahmen und arbeiten mit verschiedenen Stakeholdern zusammen, darunter Regierungen und Wissenspartner, die Lebensmittelindustrie und Verbände sowie unsere Kunden, um eine höhere Lebensmittelsicherheit zu ermöglichen und Lebensmittelverluste und -verschwendung zu reduzieren, während wir gleichzeitig die Lebensgrundlagen verbessern und den Zugang zu Lebensmitteln erhöhen. Ziel ist es, gemeinsam nachhaltigere, widerstandsfähigere und sicherere globale Lebensmittelsysteme für kommende Generationen zu gestalten.
Wie wir unseren Beitrag leisten
Lebensmittelverarbeitung und -verpackung sind für die Transformation von Lebensmittelsystemen unerlässlich. Mit unserer globalen Präsenz und End-to-End-Lösungen für die Lebensmittelindustrie können wir eine Rolle bei der Weiterentwicklung der Lebensmittel spielen.
Sehen Sie sich den Film an, um mehr zu erfahren.
Wie wir unseren Beitrag leisten
Lebensmittelverarbeitung und -verpackung sind für die Transformation von Lebensmittelsystemen unerlässlich. Mit unserer globalen Präsenz und End-to-End-Lösungen für die Lebensmittelindustrie können wir eine Rolle bei der Weiterentwicklung der Lebensmittel spielen.
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Unsere Zukunft ernähren
Wir arbeiten mit Stakeholdern auf der ganzen Welt an Initiativen5, die dazu beitragen werden, die Art und Weise, wie wir unsere Zukunft ernähren, zu verändern: von Schulernährungsprogrammen über die Verbesserung der Lebensgrundlage durch Dairy Hubs bis hin zur Erforschung vielfältigerer und skalierbarer Proteinquellen. Dieser Film, der für Tetra Pak von National Geographic CreativeWorks produziert wurde, erklärt mehr.
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Unsere Zukunft ernähren
Wir arbeiten mit Stakeholdern auf der ganzen Welt an Initiativen5, die dazu beitragen werden, die Art und Weise, wie wir unsere Zukunft ernähren, zu verändern: von Schulernährungsprogrammen über die Verbesserung der Lebensgrundlage durch Dairy Hubs bis hin zur Erforschung vielfältigerer und skalierbarer Proteinquellen. Dieser Film, der für Tetra Pak von National Geographic CreativeWorks produziert wurde, erklärt mehr.
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Unsere vier Wege, Veränderungen voranzutreiben
Wir setzen uns dafür ein, Veränderungen voranzutreiben und einen positiven Einfluss darauf zu haben, wie Lebensmittelsysteme in Zukunft funktionieren können. Nach einem Beratungsprozess mit dem Ziel, Wege zu finden, um Ambitionen in Handlungen umzusetzen, haben wir vier Schlüsselwege identifiziert. Zusammen mit unseren Wertschöpfungsketten glauben wir, dass diese Wege zu den kritischen Übergängen für die Lebensmittel- und Landtransformation beitragen und sich an diesen ausrichten können, die von der Food and Land Use Coalition6 festgelegt werden.
Unsere Ziele für 2030
Wir haben messbare Ziele festgelegt, die an unsere Pfade gebunden sind, die unsere Rolle bei der Transformation von Lebensmittelsystemen wiederholen, um Veränderungen zu beschleunigen.
Die Zukunft der Lebensmittelsysteme – eine White Paper-Serie
Wie könnten globale Lebensmittelsysteme unseren Planeten und seine Mitarbeiter bis 2040 besser erhalten? Wir haben mit EY-Parthenon an einer Reihe von Whitepapers zusammengearbeitet, die die Chancen, Schlüsselfaktoren und kritischen Erfolgsfaktoren für eine bevorzugte Zukunft bis 2040 untersuchen und globale Schwerpunktbereiche und kollektive Maßnahmen zur Beschleunigung des Übergangs skizzieren.
Fußnoten
1Ziel 2: Null Hunger – Nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen
2Lebensmittelsysteme sind für 34 % der weltweiten anthropogenen Treibhausgasemissionen verantwortlich. (2021), Crippa, M. et al. Quelle: https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9
3WWF 2022 https://www.saveonethird.org
4Definition: Planetische Grenzen sind ein Rahmenwerk zur Beschreibung der Grenzen, innerhalb derer die Menschheit Rockström, Johan; Steffen, Will; Noone, Kevin; Persson, Åsa; Chapin, F. Stuart; Lambin, Eric F. weiter entwickeln und gedeihen kann; Lenton, Timothy M.; Scheffer, Marten; Folke, Carl; Schellnhuber, Hans Joachim; Nykvist, Björn (2009). „Ein sicherer Betriebsraum für die Menschheit“. Natur . 461 (7263): 472–475.
5Entdecken Sie die Initiativen
Erweiterung der Milchzentren in Bangladesch fördert nachhaltige Entwicklung
6Lebensmittel- und Landnutzungskoalition | World Resources Institute (wri.org)
7Definition: Nachhaltige Milchprodukte sind definiert als eine Milchindustrie, die weniger Treibhausgasemissionen ausgibt, indem sie Technologien, Ausrüstung und Best Practices in der Produktion und Verarbeitung einführen, um die Ernährungssicherheit zu schützen und eine Milliarde Lebensgrundlagen für morgen zu erhalten, während sie uns allen dabei helfen, eine Zukunft zu sichern. Weitere Informationen finden Sie auf der Global Dairy-Plattform
8Nachhaltige Lebensmittelverpackungen sind definiert als eine Verpackung, die ihre funktionalen Anforderungen mit minimaler Umweltbelastung erfüllt, die aus verantwortungsvoll gewonnenen erneuerbaren oder recycelten Materialien hergestellt wird, recycelbar ist und eine geringe CO2-Bilanz in Bezug auf Herstellung, Produktion, Versand und Recycling aufweist.
9Neue Lebensmittelquellen ist ein Begriff, der sich im Großen und Ganzen auf Lebensmittelzutaten bezieht, denen eine etablierte Geschichte des menschlichen Konsums fehlt, oder auf Zutaten, die aus innovativen neuen Prozessen hergestellt werden. Auch als „neuartige Lebensmittel“ bezeichnet. Präzise rechtliche Definitionen variieren von Region zu Region.