Verderbliche Lebensmittel sicher und verfügbar machen
Lebensmittelverpackungen spielen eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Belastbarkeit von Lebensmittelsystemen, indem sie Produkte schützen, ihre Haltbarkeit verlängern und dazu beitragen, Lebensmittelabfälle von der Produktion über den Vertrieb bis hin zum Einzelhandel zu reduzieren. Dies kann weder auf Kosten der Klimaauswirkungen von Lebensmittelverpackungen noch ihrer Zirkularität gehen.
Wir setzen uns dafür ein, den Zugang zu sicherer Ernährung1 weltweit durch aseptische Lebensmittelverarbeitungs- und Verpackungslösungen2 zu erhöhen, die eine lange Haltbarkeit ermöglichen und die Qualität und Sicherheit verderblicher Lebensmittel ohne zusätzliche Konservierungsstoffe oder Kühlung bewahren.
Aufgrund ihres hohen Anteils an erneuerbaren Materialien (durchschnittlich 70 % Pappe) schneiden aseptische Kartons auf Papier im Vergleich zu anderen Verpackungsoptionen für verderbliche flüssige Lebensmittel wie PET-Flaschen und Glas besser auf die Umweltleistung ab3. Sie sind für das Recycling konzipiert und dort recycelbar, wo eine Sammel-, Sortier- und Recycling-Infrastruktur in großem Maßstab vorhanden ist.
Unsere Ziele für 2030
Wir haben messbare Ziele festgelegt, die an unsere Pfade gebunden sind, die unsere Rolle bei der Transformation von Lebensmittelsystemen wiederholen, um Veränderungen zu beschleunigen.
Wie kann die Skalierung des Zugangs zu sicherer Ernährung zu sichereren Lebensmittelsystemen beitragen?
Wir haben mit EY-Parthenon an einer Reihe von Whitepapers zusammengearbeitet, die die Chancen, Schlüsselfaktoren und kritischen Erfolgsfaktoren für eine bevorzugte Zukunft bis 2040 untersuchen und globale Schwerpunktbereiche und kollektive Maßnahmen zur Beschleunigung des Übergangs skizzieren.
Referenzen
1 Definition: Ernährungsprofil von verpackten Lebensmitteln, beurteilt gemäß Health Star Rating System Health Star Rating
2 Nachhaltige Lebensmittelverpackungen sind definiert als eine Verpackung, die ihre funktionalen Anforderungen mit minimalen Umweltauswirkungen erfüllt, die aus verantwortungsvoll gewonnenen erneuerbaren oder recycelten Materialien hergestellt wird, recycelbar ist und einen geringen CO2-Fußabdruck in Bezug auf Herstellung, Produktion, Versand und Recycling hat.
3 83 g CO2-Äquivalente pro Liter (eq/l) im Vergleich zu 430 g CO2 eq/l für Einwegglasflaschen, 156 CO2 eq/l für PET-Flaschen und 100 g CO2 eq/l für Mehrwegglasflaschen. https://www.beveragecarton.eu/wp-content/uploads/2021/01/ACE-Circular_Analytics_ACE_report.pdf
4 Ellen MacArthur Foundation. (2022). Einführung in die Kreislaufwirtschaft. Quelle: Ellenmacarthurfoundation.org, Was ist eine Kreislaufwirtschaft? | Ellen MacArthur Foundation
5 Definition: Nachhaltige Milchprodukte sind definiert als eine Milchindustrie, die weniger Treibhausgasemissionen ausgibt, indem sie Technologien, Ausrüstung und Best Practices in der Produktion und Verarbeitung einführen, um die Ernährungssicherheit zu schützen und eine Milliarde Lebensgrundlagen für morgen zu erhalten, während sie uns allen dabei helfen, eine Zukunft zu sichern. Erfahren Sie mehr auf der Global Dairy-Plattform
6 Neue Lebensmittelquellen ist ein Begriff, der sich im Großen und Ganzen auf alle Lebensmittel bezieht, denen eine etablierte Geschichte des menschlichen Konsums fehlt, oder auf Inhaltsstoffe, die aus innovativen neuen Prozessen hergestellt werden. Auch als „neuartige Lebensmittel“ bezeichnet. Präzise rechtliche Definitionen variieren von Region zu Region.