03 | La responsabilidad individual está aumentando: los consumidores quieren cambiar y “hacer lo correcto”
Según nuestro estudio global, los consumidores ahora se ven a sí mismos como los más responsables tanto del medio ambiente como de su propia salud (71 % y 74 %, respectivamente: ver a la derecha). También se considera que el gobierno y los políticos tienen una gran responsabilidad por el medio ambiente, y se confía ampliamente en ellos para impulsar el cambio. Las marcas y los minoristas presentan un nivel mucho menor en estas escalas (aunque otras investigaciones sugieren que los consumidores esperan que la industria tome medidas).
Los consumidores ya están cambiando su comportamiento para incluir una mayor conciencia ambiental en sus decisiones de compra en múltiples niveles (consulte a continuación). El motivo citado con más frecuencia para comprar productos ecológicos es preservar el medio ambiente para las generaciones futuras, seguido de hacer algo útil para la comunidad. Las cifras de ambos han crecido significativamente desde 2017, lo que demuestra que los consumidores cada vez más quieren “hacer lo correcto”.
Mirando hacia el futuro, existe una ambición generalizada de tomar medidas para ser cada vez más ecológicos y saludables durante los próximos 12 meses. Uno de cada cinco dice que planea comprar empaques más sostenibles y productos de alimentos y bebidas más ecológicos. Curiosamente, si bien reducir el impacto negativo es la razón principal dada para esto, los factores personales y de salud también tienen una alta calificación.
Bienestar mental y físico
Una vez considerada como un tema tabú, la salud mental ahora se considera igual a la salud física: el 67 % de los consumidores a nivel mundial están de acuerdo en que es una preocupación importante para la sociedad, la misma cifra que para la salud física. (La cifra de “totalmente de acuerdo” es en realidad más alta: 37 % frente a 35 %).
Al observar problemas de salud específicos, el estrés se considera el más preocupante desde una perspectiva personal (al 36 %), significativamente por delante de la salud cardíaca (29 %), con depresión/ansiedad solo por detrás (al 28 %), todo por delante del cáncer, el miedo tradicional, al 24 %.
Un deseo de “sentirme mejor conmigo mismo” es un impulsor significativo en cada categoría de cambio de comportamiento. Y casi un cuarto (23 %) admite que un impulsor actual para comprar productos ecológicos es “sentirse menos culpable”. En este contexto, es fácil ver un beneficio para la salud mental en una acción positiva: sentirse bien haciendo el bien.
Estudio de caso:Valio (Finlandia)
Fundada en 1905, Valio es el negocio de productos lácteos más grande de Finlandia y un importante exportador, con ventas netas totales de 1700 millones de euros. Al describirse como “el producto lácteo más innovador del mundo”, Valio tiene más de 300 patentes en 50 países. Las innovaciones recientes centradas en la salud incluyen su gama Valio Oddlygood® de productos alternativos lácteos de origen vegetal, que consiste en refrigerios y bebidas hechas con avena; y Valio MiFU®, una proteína de leche alternativa a la carne.
Valio tiene objetivos altamente ambiciosos en la producción de leche sostenible, con el objetivo de reducir la huella de carbono de los lácteos de Finlandia a cero para 2035. Las acciones en esta área incluyen: cultivo de carbono; alimentación 100 % libre de soya y solo de césped; construcción de una red para reciclar estiércol y nutrientes en biogás y fertilizantes; y camiones lecheros alimentados con biogás.
Valio también tiene un enfoque de empaque ambientalmente inteligente, que tiene como objetivo: minimizar el desperdicio de alimentos y el impacto climático; preferir materiales de empaque renovables y aumentar el uso de materias primas recicladas; diseñar paquetes para reciclaje; y reutilizar empaques de transporte.
En 2015, Valio se convirtió en la primera compañía en lanzar un paquete de origen vegetal completamente renovable: la caja de cartón de origen vegetal Tetra Rex®. Desde fines de 2018, toda la leche a dos aguas, la leche agria, la crema y el yogur de Valio se han envasado en material completamente renovable.
En 2019, Finns votó a Valio como la compañía más sostenible de Finlandia por sexto año consecutivo.
Lea la siguiente sección: Los alimentos y las bebidas son un catalizador de cambio clave
