Manuales de Tetra Pak
El Manual de procesamiento de productos lácteos Tetra Pak, el Manual naranja, el Manual de coco y el Manual de soya son referencias útiles para profesionales y estudiantes de todo el mundo. Los libros concentran nuestros vastos conocimientos técnicos y proporcionan información detallada, pero fácil de entender, sobre los procesos de fabricación relacionados con las áreas mencionadas. Lee más sobre los libros a continuación y sigue los enlaces para comprar tus propias ediciones.
Manual de procesamiento de lácteos
Con más de 600 ilustraciones y 480 páginas de lectura esencial, el Manual de procesamiento de productos lácteos es una referencia útil para los profesionales y estudiantes de productos lácteos de todo el mundo. El Manual de procesamiento de lácteos concentra nuestros vastos conocimientos y proporciona información detallada, pero fácil de entender, sobre los procesos de fabricación. Obtenga información sobre la tecnología de procesamiento y toda la cadena, desde la pasteurización, la homogeneización y el tratamiento de UHT hasta la filtración, la automatización, los sistemas de servicio, el tratamiento de aguas residuales y muchos otros aspectos del procesamiento lácteo moderno.
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El libro naranja
Gracias a su rico sabor y beneficios saludables, el jugo de naranja es la bebida de jugo favorita del mundo. El Libro Naranja es su guía integral para la producción de jugo de naranja, desde el árbol hasta la mesa. Con datos del mercado e ilustraciones útiles, el Libro Naranja presenta hallazgos importantes sobre la retención de vitamina C y las temperaturas de pasteurización optimizadas, junto con los desarrollos en el procesamiento a alta presión y la limpieza en el lugar. Documenta cambios significativos en el mercado de jugos e incluye investigaciones reveladoras sobre patrones de consumo de jugo de naranja en regiones clave.
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Manual de coco
Con más de 20 años de conocimiento y experiencia en el procesamiento y empaque de bebidas de coco, la gama de soluciones ofrecidas incluye desarrollo de productos, conocimiento técnico y del consumidor, empaque innovador y soluciones de procesamiento. El Manual de coco captura todos nuestros considerables conocimientos y experiencia sobre el coco. Esto incluye información general y técnica, como aspectos de calidad, procesamiento y empaque, así como los beneficios nutricionales y para la salud del coco.
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Manual de soja
Guía de tecnología de queso
