全球粮食系统需要紧急转变

这些数字自言自语:24 亿人难以定期获得足够的食物1,超过三分之一的全球温室气体排放是由食品系统2产生的,超过三分之一的食物丢失或浪费3。粮食系统对地球的行星边界有重大影响4 - 人类可以安全运行的关键环境阈值 - 因此需要紧急转变。

我们正在采取行动,与包括政府和知识合作伙伴、食品行业和协会在内的各种利益相关者以及我们的客户合作,以实现更大的粮食安全和减少粮食损失和浪费,同时改善生计和增加获取粮食的机会。目标是为子孙后代共同塑造更具可持续性、弹性和安全感的全球粮食系统。

我们如何做出贡献


食品加工和包装对于食品系统的转型至关重要。凭借我们的全球影响力和面向食品行业的端到端解决方案,我们可以在食品向前发展中发挥作用。


看电影,了解更多信息。

 

我们如何做出贡献


食品加工和包装对于食品系统的转型至关重要。凭借我们的全球影响力和面向食品行业的端到端解决方案,我们可以在食品向前发展中发挥作用。


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满足我们的未来

我们正在与世界各地的利益相关者合作开展计划5,这些计划将有助于改变我们未来的喂养方式;从学校喂养计划和通过乳品中心改善生计,到研究更多样化和可扩展的蛋白质来源。这部由 National Geographic CreativeWorks 为 Tetra Pak 制作的电影将作更多解释。

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满足我们的未来

我们正在与世界各地的利益相关者合作开展计划5,这些计划将有助于改变我们未来的喂养方式;从学校喂养计划和通过乳品中心改善生计,到研究更多样化和可扩展的蛋白质来源。这部由 National Geographic CreativeWorks 为 Tetra Pak 制作的电影将作更多解释。

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我们推动变革的四条途径

我们致力于推动变革,并对食品系统的未来工作方式产生积极影响。遵循旨在寻找将雄心壮志转化为行动的方法的咨询流程,我们确定了四个关键途径。除了我们的价值链,我们相信这些途径可以促进并符合粮食和土地利用联盟制定的粮食和土地转型的关键转变6

艺术插图男子配草帽

实现向更可持续的乳制品的过渡7

乳制品行业在支持生计、粮食安全和营养方面发挥着重要作用。我们正在全球乳制品价值链内合作,通过减少温室气体排放来应对其环境挑战。

艺术插图女性和各种情况下的人

创新新食品来源

与创新型初创公司、学术界和食品行业参与者一起,我们正在利用尖端技术和技术来探索和推向市场,这些新食品来源有可能在减少自然资源的同时养活不断增长的人口。

艺术插图人物和各种情况下的人

减少粮食损失和浪费

我们对减少粮食损失和浪费的贡献是双重的 - 开发有助于减少生产过程中粮食损失的食品加工技术,包括将侧流转化为增值产品的新解决方案。我们的无菌包装解决方案还可通过延长易腐产品的安全时间来帮助减少食物浪费。

艺术插图和各种情况下的人

通过可持续食品包装扩大获取安全营养的机会8

几十年来,我们的无菌加工和包装技术使保护易腐食品成为可能,从而延长保质期,有助于促进全球基本食品获取。我们继续开发和推广可持续的食品包装解决方案,以尽量减少对环境的影响,保持食品质量并改善获得安全食品的机会。

我们 2030 年的目标

我们已经设定了与我们的途径相关的可衡量目标,这些目标重申了我们在食品系统转型中的作用,以加速变革。

食品系统的未来 – 白皮书系列

到 2040 年,全球粮食系统如何更好地维持地球及其人民? 我们已经与 EY-Parthenon 合作撰写了一系列白皮书,探讨到 2040 年首选未来的机遇、关键推动因素和关键成功因素,并概述了全球重点领域和集体行动,以加速过渡。

行动和解决方案

间接 UHT OneStep 线

提高乳制品加工效率

提高乳制品加工效率

与 Tetra Pak 传统 UHT 牛奶生产线相比,采用 OneStep 技术的 UHT 2.0 加热产品组合可减少水和能源消耗,并有助于减少碳排放。

工厂的食品技术人员

使用发酵开发新食品

使用发酵开发新食品

我们正在与新粮食生产领域的创新初创企业合作,为他们提供尝试大规模生产、验证其结果并了解他们希望在市场中运营的需求和挑战的机会。

实验室里的女士,看着显微镜

提高生产中的食品安全和质量

提高生产中的食品安全和质量

我们的质量管理服务使用自动数据收集和分析工具来帮助食品制造商提高生产过程中的食品质量绩效,并保持可预测的世界级质量输出。

手和谷物

改变啤酒酿造中的侧流

改变啤酒酿造中的侧流

啤酒酿造过程中产生的最丰富的副产品是啤酒酿造厂的废粮 (BSG)。我们已经设计了将啤酒厂的废谷物 (BSG) 转化为植物性饮料的技术,以及另一种解决方案,使啤酒厂能够将此侧流用作面包等其他食品应用的配料。

碗中的大豆

一种全新的全大豆饮料生产方法

一种全新的全大豆饮料生产方法

在生产豆奶和豆腐时,通常会丢弃一部分茸豆。我们开发了一种突破性的全大豆加工方法,使用100%的大豆,得到一种由1.2%纤维组成的产品,而传统的提取大豆饮料为0.26%。该方法在生产过程中使用整个大豆,不会产生废物或副产物。

喝绿色冰沙的男士

利用无菌技术改善食品获取

利用无菌技术改善食品获取

无菌加工和包装消除了冷链配送的需要,使易腐食品在六到十二个月内保持安全和美味,而无需冷藏或防腐剂,同时还保留了其颜色、质地、味道和营养。如今,我们的无菌纸盒包装有助于为 160 多个国家的消费者提供安全食品。

学校里的微笑女孩

通过学校喂养计划改善儿童营养

通过学校喂养计划改善儿童营养

自 1962 年以来,我们一直与政府、非政府组织、联合国、国际发展援助机构和我们的客户合作,为学校牛奶计划提供技术援助。我们通过分享全球最佳实践,帮助组织、实施、评估、环境教育,并为学校的食品安全和质量控制提供建议。

碗里的食物

新食品的潜力9

新食品的潜力9

生物质和精密发酵等新的食品技术有可能为不断增长的人口提供食物,同时最大限度地减少农业用地和动物在生产中的使用。我们正在与公共、私营和学术部门的国际利益相关者网络合作,推动新食品的创新。

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脚注

1目标 2:零饥饿 - 联合国可持续发展

2食品系统占全球人为温室气体排放量的 34%。(2021 年),Crippa, M. 等人 来源:https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9

3WWF 2022 https://www.saveonethird.org

4定义:行星边界是一个框架,用于描述人类可以继续发展和茁壮成长的极限Rockström,Johan;Steffen,Will;Noone,Kevin;Persson,Åsa;Chapin,F. Stuart;Lambin,Eric F.; Lenton, Timothy M.; Scheffer, Marten;Folke, Carl;Schellnhuber, Hans Joachim;Nykvist, Björn(2009 年)。“人类的安全操作空间”。自然461 (7263):472–475。

5探索举措

携手合作,为肯尼亚学龄儿童提供强化 的超级粥 

孟加拉国乳品中心扩建促进可持续发展

Tetra Pak 和隆德大学推出新的研究中心,以开发未来的食品和材料创新

6食品和土地使用联盟 | 世界资源研究所 (wri.org)

7定义:可持续乳制品被定义为一种乳制品行业,通过在生产和加工中引入技术、设备和最佳实践来保护营养安全和维持10亿人生,同时帮助我们所有人确保未来,从而减少温室气体排放。在 Global Dairy 平台上阅读更多内容

8可持续食品包装是指在实现其功能要求的同时,对环境的影响最小的包装,由负责任采购的可再生或可回收材料制成,可回收,并且在制造、生产、运输和回收方面碳足迹低。

9新食品来源广义上是指缺乏既定人类消费历史的任何食品成分,或由创新新工艺制成的成分。也称为“新食品”。准确的法律定义因地区而异。