Tetra Pak 和隆德大学推出新的研究中心，以开发未来的食品和材料创新
 

       生物技术高地是一个新的研究中心，旨在建立一个专注于生物加工技术的开放创新环境。
这       代表了 Tetra Pak 和隆德大学共同的生物加工抱负，即为可持续食品和材料生产提供新的途径。
·        该中心将利用从实验室到工业规模的先进基础设施，并邀请各行各业和学术界的组织进行合作。

瑞士洛桑，2023 年 10 月 17 日 – Tetra Pak 和隆德大学宣布推出 Biotech Heights，这是一个新的研究中心，将使用生物工艺探索食品和材料生产，以从活细胞或细胞成分中创造有用的产品。

Biotech Heights 将建立一个开放的创新环境， 所有参与组织都可以访问世界领先的实验室和设备，用于商业和学术目的。此外，参与者将有机会与大学的几所学院合作，解决在这个领域运营的生产商，品牌和制造商面临的技术和非技术挑战。再加上 Tetra Pak 在支持食品和饮料品牌进行产品开发方面的经验，Biotech Heights 将成为培养和测试创意的空间，并合作分享最佳实践和消费者趋势方面的知识。

目前，全球三分之一以上的温室气体排放可归因于我们生产、加工和包装食品的方式。随着全球人口快速增长，依赖有限的耕地，新粮食来源的创新提供了一条喂养地球的途径，而不会增加对农业的压力。扩展这些新的食品解决方案以满足子孙后代的需求远非简单，需要克服许多技术障碍。该中心是一个协作空间，旨在将非传统参与者聚集在一起，以建立新的知识并生成可扩展的解决方案。

Tetra Pak 加工解决方案和设备执行副总裁 Charles Brand 说：“今天的粮食系统不适合目的，跨企业和学术界的合作对于为粮食系统提供新的解决方案转型至关重要。Tetra Pak和隆德大学共同制定了一个共同的目标，即开发有助于实现更可持续未来的技术，我们期待着将我们长达数十年的合作伙伴关系提升到一个新的水平。借助 Biotech Heights，我们可以为客户和合作伙伴提供安全的空间，以试用解决方案，应对可扩展性的多方面挑战。”

该中心将深化 Tetra Pak 和隆德大学之间的长期合作关系，将 Tetra Pak 的全球食品加工和包装专业知识与世界 100 强大学之一隆德大学的研究能力相结合，丰富了该地区作为开创性食品创新中心的现有声誉。

隆德大学工程学院院长Annika Olsson说： “隆德大学在这一领域的研究使命围绕着可扩展生物技术的探索和进步，我们认为这是建设更可持续社会的变革性工具。然而，如果不 与 Tetra Pak 等主要行业合作伙伴 合作，这一切都不可能实现。通过将来自学术界和工业界 的专家与来自不同领域的 基础设施相结合，我们可以促进最先进的进步，并在更大的范围内推动积极的变革。

Tetra Pak Index 2023的最新见解显示，48%的全球消费者认为技术创新对于未来提供健康食品和饮料至关重要。然而，46%的人认为食品创新是“危险的”，并担心相同创新对健康的影响。这种二分法强调，扩大新食品创新的挑战超越了技术，延伸到消费者接受和教育。考虑到这一点，该中心将包括营销策略，消费者行为和新兴趋势中的跨学科研究。该领域的工作旨在提供市场领先的消费者感知和品牌化理解，同时解决替代蛋白质生产商面临的技术障碍。

Tetra Pak 工艺开发和生物技术总监 Micael Simonsson 说：“Tetra Pak致力于在尖端技术的帮助下创造健康和可持续的食品，通过改进和优化现有工艺以及研究食品生产的新选择。我们认为与隆德大学的这种合作关系是实现新的食品创新的重要一步，可以支持这一目标。我们还对其他研究途径开放，并邀请新的合作者加入我们的旅程。

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