减少乳制品行业对环境的影响
乳制品为世界各地的许多人提供必需的营养和生计1。然而，乳制品行业也是土地、水和能源的重要用户，占全球温室气体排放量的2.7%2。
我们支持向可持续乳制品3 实践的过渡，旨在减少与乳制品加工相关的环境足迹，同时支持小农的生产力、盈利能力和生计。
乳制品行业如何参与食品系统转型？
我们已与 EY-Parthenon 合作撰写了一系列白皮书，探讨到 2040 年优先未来的机遇、关键推动因素和关键成功因素，并概述了全球重点领域和集体行动，以加速过渡。
参考文献
1 https://globaldairyplatform.com/nutrition/
3 定义：可持续乳制品被定义为一个乳制品行业，通过在生产和加工中引入技术、设备和最佳实践来保护营养安全和维持十亿人生，同时帮助我们所有人确保未来，从而减少温室气体排放。 阅读全球乳制品平台的更多内容
4 新食品来源广义上是指缺乏既定人类消费历史的任何食品成分，或由创新新工艺制成的成分。也称为“新食品”。准确的法律定义因地区而异。