Küresel gıda sistemlerinde acil bir değişim gereklidir
Rakamlar kendileri için söylüyor: 2,4 milyar insan yeterli gıdaya düzenli erişim sağlamakta zorlanıyor1, küresel sera gazı emisyonlarının üçte birinden fazlası gıda sistemleri tarafından üretiliyor2 ve tüm gıdaların üçte birinden fazlası kaybediliyor veya boşa harcanıyor3. Gıda sistemleri, insanlığın güvenli bir şekilde çalışabileceği kritik çevresel eşikler olan Dünya gezegeni sınırları4 üzerinde önemli bir etkiye sahiptir, bu nedenle acil bir değişim gereklidir.
Daha fazla gıda güvenliği sağlamak ve geçim kaynaklarını iyileştirirken ve gıdaya erişimi artırırken gıda kaybını ve atığını azaltmak için hükümetler ve bilgi ortakları, gıda endüstrisi ve dernekleri ve ayrıca müşterilerimiz dahil olmak üzere çeşitli paydaşlarla işbirliği yaparak harekete geçiyoruz. Hedef, gelecek nesiller için daha sürdürülebilir, esnek ve güvenli küresel gıda sistemlerini toplu olarak şekillendirmektir.
Nasıl katkıda bulunuruz
Gıda işleme ve ambalajlama, gıda sistemlerinin dönüşümü için esastır. Küresel varlığımız ve gıda endüstrisi için uçtan uca çözümlerimizle, gıdayı ileriye taşımada bir rol oynayabiliriz.
Daha fazlasını öğrenmek için filmi izleyin.
Nasıl katkıda bulunuruz
Gıda işleme ve ambalajlama, gıda sistemlerinin dönüşümü için esastır. Küresel varlığımız ve gıda endüstrisi için uçtan uca çözümlerimizle, gıdayı ileriye taşımada bir rol oynayabiliriz.
Daha fazlasını öğrenmek için filmi izleyin.
Geleceğimizi besleme
Geleceğimizi besleme şeklimizi değiştirmeye yardımcı olacak girişimler5 konusunda dünyanın dört bir yanındaki paydaşlarla işbirliği yapıyoruz; Okul Beslenme Programları ve Süt Ürünleri Merkezleri aracılığıyla geçim kaynaklarını iyileştirmeden, daha çeşitli ve ölçeklenebilir protein kaynaklarını araştırmaya kadar. National Geographic CreativeWorks tarafından Tetra Pak için üretilen bu film daha fazlasını açıklıyor.
Videoyu şimdi izleyin
Geleceğimizi besleme
Geleceğimizi besleme şeklimizi değiştirmeye yardımcı olacak girişimler5 konusunda dünyanın dört bir yanındaki paydaşlarla işbirliği yapıyoruz; Okul Beslenme Programları ve Süt Ürünleri Merkezleri aracılığıyla geçim kaynaklarını iyileştirmeden, daha çeşitli ve ölçeklenebilir protein kaynaklarını araştırmaya kadar. National Geographic CreativeWorks tarafından Tetra Pak için üretilen bu film daha fazlasını açıklıyor.
Videoyu şimdi izleyin
Değişime yön veren dört yolumuz
Değişimi teşvik etmeye ve gıda sistemlerinin gelecekte çalışma şekli üzerinde olumlu bir etki yaratmaya kararlıyız. Tutkuları eylemlere dönüştürmenin yollarını bulmak amacıyla bir danışmanlık sürecinin ardından, dört temel yol belirledik. Değer zincirlerimizle birlikte, bu yolların Gıda ve Arazi Kullanım Koalisyonu6 tarafından belirlenen gıda ve arazi dönüşümüne yönelik kritik geçişlere katkıda bulunabileceğine ve bunlarla uyumlu olabileceğine inanıyoruz.
2030'a yönelik hedeflerimiz
Yollarımızla bağlantılı, değişimi hızlandırmak için gıda sistemleri dönüşümündeki rolümüzü tekrar eden ölçülebilir hedefler belirledik.
Gıda sistemlerinin geleceği – bir tanıtım yazısı serisi
Küresel gıda sistemleri 2040 yılına kadar gezegenimizi ve insanlarını nasıl daha iyi koruyabilir? EY-Parthenon ile 2040 yılına kadar tercih edilen bir gelecek için fırsatları, önemli etkinleştiricileri ve kritik başarı faktörlerini araştıran ve geçişi hızlandırmak için küresel odak alanlarını ve toplu eylemleri özetleyen bir dizi teknik makale üzerinde işbirliği yaptık.
Dipnotlar
1Hedef 2: Sıfır Açlık - Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma
2Gıda sistemleri, küresel antropojenik sera gazı emisyonlarının %34'ünden sorumludur. (2021), Crippa, M. ve ark. Kaynak: https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9
3WWF 2022 https://www.saveonethird.org
4Tanım: Gezegensel sınırlar, insanlığın gelişmeye ve gelişmeye devam edebileceği sınırları açıklayan bir çerçevedir; Rockström, Johan; Steffen, Will; Noone, Kevin; Persson, Åsa; Chapin, F. Stuart; Lambin, Eric F.; Lenton, Timothy M.; Scheffer, Marten; Folke, Carl; Schellnhuber, Hans Joachim; Nykvist, Björn (2009). “İnsanlık için güvenli bir çalışma alanı”. Doğa . 461 (7263): 472–475.
5İnisiyatifleri keşfedin
Kenyalı okul çocuklarına güçlendirilmiş bir Super Porridge sunmak için ortaklaşa çalışmak
Bangladeş'teki Süt Ürünleri Merkezlerinin genişletilmesi sürdürülebilir kalkınmayı teşvik ediyor
6Gıda ve Karada Kullanım Koalisyonu | Dünya Kaynakları Enstitüsü (wri.org)
7Tanım: Sürdürülebilir süt ürünleri, beslenme güvenliğini korumak ve yarın için milyarlarca geçim kaynağını sürdürmek amacıyla üretim ve işlemede teknoloji, ekipman ve en iyi uygulamaları tanıtarak daha az sera emisyonu yayan bir süt ürünleri endüstrisi olarak tanımlanır ve hepimiz için bir gelecek sağlamaya yardımcı olur. Global Dairy platformunda daha fazlasını okuyun
8Sürdürülebilir gıda ambalajı, sorumlu bir şekilde tedarik edilen yenilenebilir veya geri dönüştürülmüş malzemelerden üretilen, geri dönüştürülebilir olan ve üretim, üretim, sevkiyat ve geri dönüşüm bakımından düşük karbon ayak izine sahip olan, işlevsel gereksinimlerini minimum çevresel etki ile yerine getiren bir ambalaj olarak tanımlanır.
9Yeni Gıda kaynakları, yerleşik bir insan tüketimi geçmişine sahip olmayan herhangi bir gıda maddesini veya yenilikçi yeni süreçlerden üretilen malzemeleri ifade eden bir terimdir. Ayrıca “yeni gıdalar” olarak da adlandırılır. Kesin yasal tanımlar bölgeden bölgeye değişir.