Fasulye portföyünüz protein devrimine hazır mı?

Fasulyeler, bitki bazlı proteine geçişin merkezinde yer alıyor. Tüketiciler et tüketimini azaltıp bütçelerine dikkat eder ve mutfakta her zaman el altında bulunabilecek pratik gıdalar ararken, ortam sıcaklığında saklanabilen, konserve fasulyeler yeniden menülerin vazgeçilmez bir parçası haline geliyor. Bu sırada, ortak paketleyicilerin, marka sahiplerinin ve perakendecilerin, fiyat hassasiyetinin yüksek olduğu bir pazarda kâr marjlarını koruması, ürün yelpazesini seçkinleştirmesi ve sürdürülebilirlik beklentilerini karşılaması gerekiyor. 

Buradaki soru, fasulye paketlemesini nasıl modernize edip, işleri karmaşıklaştırmadan veya maliyetleri artırmadan yeniliklerin önünün nasıl açılabileceği oluyor. İşte bu noktada, teneke kutular ve kavanozlardan kağıt bazlı Tetra Recart karton ambalajlara geçiş oyunun kurallarını değiştirebilir.

Konserve fasulyelerde bir sonraki büyüme alanınızı bulun

Bilgi: 2,1 milyar kg fasulye

Dünyada fasulye ürünleri satış hacimleri istikrarlı bir şekilde artıyor

İşlenmiş fasulyenin küresel hacminin 2028 yılına kadar 2,1 milyar kilograma ulaşacağı ve kategoride 2023–2028 döneminde %2,3 büyüme görüleceği tahmin ediliyor. Bu durum, pratik ve uzun ömürlü fasulyelere yönelik istikrarlı talebi doğruluyor ve ortam sıcaklığında saklanabilen, konserve fasulye ürünlerinde yeni formatlar, tarifler ve katma değerli konseptler için fırsatlar yaratıyor.

 

Kaynak: GlobalData

Bilgi: Tüketicilerin %29'u daha az et yiyor

Bitki bazlı proteine olan talep artıyor

2024 yılında, dünya genelinde tüketicilerin %29'u et ve hayvansal ürünleri azaltıp beslenme düzenlerini değiştirirken, ABD'deki tüketicilerin %61'i protein alımını artırdı. Fasulyeler ve baklagiller, uygun fiyatlı ve bitki bazlı protein kaynağı olarak, uzun ömürlü konserve fasulye ürünlerinde yenilik için geniş bir alan açıyor

 

Kaynaklar: Euromonitor Tüketicinin Sesi: Yaşam Tarzı Anketi, 2023; Cargill, Proteinin Gücü, 2024

Bilgi: Tüketicilerin %24'ü özel markalı ürün satın almak istiyor

Fiyat baskısı, özel markalı fasulye ürünlerinin satışını artırıyor

Yaşam maliyetleri yükseldikçe, tüketicilerin %24’ü markasız ürünleri satın almaya meyilli hale geldi; bu oran 2021’de %20 idi. Bu durum, markalı fasulye ürünleri üzerinde baskı yaratıyor ama perakendeciler ve ortak paketleme iş ortakları için modern ambalaj formatlarında yüksek kaliteli ve değer odaklı uzun ömürlü fasulye ürünleri yelpazesi oluşturma konusunda güçlü bir büyüme potansiyeli oluşturuyor.

 

Kaynak: Euromonitor Tüketicinin Sesi: Yaşam Tarzı Anketi, 2023