Formaggio Gouda, Edam e Maasdam
Mentre la maggior parte delle varietà di formaggi semi-duri europei sono realizzate in blocchi da 15 kg di 300 mm x 500 mm x 100 mm, il cosiddetto blocco europeo, alcuni produttori realizzano forme e dimensioni distintive per differenziare i loro prodotti, come la ruota Gouda olandese o il formaggio Västerbotten svedese. La nostra attrezzatura consente flessibilità di forma e dimensioni e può quindi gestire tutti i tipi di formati, tradizionali e di altro tipo. Inoltre, produce le forme richieste con una precisione senza pari, riducendo significativamente le perdite di prodotto e i costi di taglio.
Linee di lavorazione per formaggi Gouda, Edam e Maasdam
Linea di efficienza per formaggi semi duri - alta capacità
La linea di efficienza delle migliori pratiche per il formaggio semi-duro è progettata per garantire una produzione redditizia e sostenibile di formaggio semi-duro in formato Euroblock. La linea ad alta capacità (100 tonnellate al giorno) si concentra sulla qualità del siero del latte e si basa sulla nostra esperienza incentrata sul cliente. La soluzione è sempre ottimizzata per i processi e le condizioni specifiche di ogni cliente.
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Linea di efficienza per formaggi semi duri - capacità media
La linea di efficienza delle migliori pratiche per il formaggio semi-duro è progettata per garantire una produzione redditizia e sostenibile di formaggio semi-duro in formato Euroblock. La linea a media capacità (50 tonnellate al giorno) si basa sulla nostra esperienza e competenza incentrate sul cliente. La soluzione è sempre ottimizzata per i processi e le condizioni specifiche di ogni cliente.
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Linea di flessibilità per formaggio semi-duro
La linea di flessibilità best practice per formaggi semi-duri è progettata per coprire vari formati di formaggi sulla stessa linea. Grazie al sistema a più colonne Tetra Pak® Casomatic, passare da un tipo di formaggio all’altro è facile. La soluzione è anche efficiente e sempre ottimizzata per i processi e le condizioni specifiche di ogni cliente.
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