Preoccupazioni per i rifiuti, in particolare il cibo
I rifiuti sono una preoccupazione crescente per i consumatori, con gli sprechi alimentari e gli imballaggi sprecati citati come problemi ambientali da tre quarti degli intervistati globali. È un problema che è vicino a casa per molti consumatori, con quasi la metà degli intervistati globali che afferma di essere preoccupata per la quantità di rifiuti che il loro nucleo familiare sta producendo. Ciò riflette la maggiore quantità di tempo trascorso a casa durante la pandemia, con più pasti e snack preparati e consumati, e più acquisti online e consegne di cibo da asporto, rendendo i rifiuti domestici “impronta” più visibili ora che mai.
Di conseguenza, i consumatori sono più proattivi. Il 46% afferma di aver fatto uno sforzo maggiore per ordinare correttamente le cose (cartoni, vetro, plastica) per il riciclaggio dalla pandemia. E il 50% afferma che è probabile che aumenterà il riciclo nel prossimo anno come parte del proprio contributo personale alla lotta al cambiamento climatico.
L’azione dei consumatori per ridurre gli sprechi alimentari è particolarmente forte. Sorprendentemente, il 54% degli intervistati afferma di gettare via il cibo meno di prima della pandemia, una delle cifre più alte per una ridotta attività in tutta la nostra ricerca. Questo in parte perché i consumatori prestano maggiore attenzione alle corrette date di conservazione e scadenza, citate esattamente dalla metà degli intervistati, quindi c’è meno deterioramento. Ma ancora di più (il 55%) afferma di pianificare i pasti con maggiore attenzione al fine di limitare gli sprechi alimentari domestici, mentre il 40% afferma di acquistare più prodotti in porzioni per lo stesso motivo.
Guardando al futuro, l’81% dei consumatori si aspetta di fare lo stesso o uno sforzo maggiore per evitare di gettare via il cibo quando vengono rimosse le restrizioni pandemiche, superando l’elenco dei comportamenti spostati, con il 39% che prevede di fare di più per evitare sprechi alimentari in futuro, aumentando nei mercati emergenti.
Opportunità – Dimensionamento ed etichettatura corretti
Esiste la necessità/l’opportunità di prodotti di dimensioni giuste/porzioni, nonché di informazioni sulla porzione, per aiutare i consumatori nella pianificazione dei pasti. Anche un’etichettatura chiara e semplice con date di scadenza è fondamentale, specialmente online, dove è considerata carente. “Non riesco a controllare facilmente la data di scadenza/data di scadenza migliore” è il punto più difficile quando acquisto online, secondo la nostra ricerca sull’e-commerce.
