Mantenerlo locale

Lo shopping a livello locale e l’approvvigionamento di prodotti locali sono aumentati significativamente come abitudine. Poco meno della metà dei consumatori afferma di aver effettuato un acquisto specifico per supportare le aziende locali durante la pandemia e circa la stessa percentuale afferma di consumare più cibo prodotto a livello locale ora. Ciò dimostra il crescente legame tra l’ambiente, mentre i consumatori cercano catene di fornitura più brevi e la società, mentre i consumatori cercano di sostenere la propria comunità, al di là dei propri amici e familiari. Anche qui c’è un problema di fiducia: oltre la metà dei consumatori afferma di fidarsi maggiormente di agricoltori/produttori per garantire una fornitura sicura di cibo, davanti a produttori, governi, ONG e scienziati.

Opportunità – Tradizione e provenienza

Più di un terzo dei consumatori afferma di scegliere i marchi in base alle credenziali di provenienza/tracciabilità locali più ora di quanto non abbia fatto prima della pandemia, pari alla quantità di marchi scelti in base alle credenziali di sostenibilità. C’è un’opportunità per i marchi che utilizzano ingredienti di provenienza locale e collaborano con organizzazioni locali, consentendo ai consumatori di fare scelte a vantaggio delle proprie comunità. L’eredità e la tradizione fanno parte di questa tendenza, offrendo opportunità per prodotti con ricette tradizionali e ingredienti tradizionali, nonché design tradizionali e motivi e lingue locali sull’imballaggio.