03 | La responsabilità individuale è in aumento: i consumatori vogliono cambiare e “fare la cosa giusta”

I consumatori stanno già cambiando il loro comportamento per includere una maggiore consapevolezza ambientale nelle loro decisioni di acquisto su più livelli (vedere di seguito). Il motivo più frequentemente citato per acquistare prodotti ecocompatibili è preservare l’ambiente per le generazioni future, seguito dal fare qualcosa di utile per la comunità. Le cifre di entrambi sono cresciute significativamente dal 2017, dimostrando che i consumatori vogliono sempre più “fare la cosa giusta”.

Guardando al futuro, c’è un’ambizione diffusa di agire per diventare sempre più sani e rispettosi dell’ambiente nei prossimi 12 mesi. Uno su cinque afferma di voler acquistare imballaggi più sostenibili e prodotti alimentari e bevande più ecocompatibili. È interessante notare che, sebbene la riduzione dell’impatto negativo sia il motivo principale di ciò, anche i fattori personali e sanitari valutano molto.

Benessere mentale e fisico

Una volta considerata qualcosa di un argomento tabù, la salute mentale è ora considerata uguale alla salute fisica: il 67% dei consumatori a livello globale concorda sul fatto che sia una delle principali preoccupazioni per la società, la stessa cifra della salute fisica. (La cifra per “fortemente d’accordo” è in realtà più alta: 37% rispetto a 35%).

Guardando a specifici problemi di salute, lo stress è considerato il più preoccupante da un punto di vista personale (al 36%), significativamente più avanti rispetto alla salute cardiaca (29%), con depressione/ansia solo poco indietro (sul 28%) – tutto prima del cancro, la paura tradizionale, sul 24%.

Il desiderio di “sentirsi meglio con me stesso” è un fattore importante in ogni categoria di cambiamento comportamentale. E quasi un quarto (23%) ammette che un driver attuale per l’acquisto di prodotti ecocompatibili è “sentirsi meno in colpa”. In questo contesto, è facile vedere un beneficio per la salute mentale in azione positiva: sentirsi bene facendo bene.

Caso di studio:Valio (Finlandia)

Fondata nel 1905, Valio è la più grande azienda lattiero-casearia della Finlandia ed è un grande esportatore, con un fatturato netto totale di 1,7 miliardi di euro. Valio, che si descrive come “il lattiero-caseario più innovativo al mondo”, detiene oltre 300 brevetti in 50 Paesi. Le recenti innovazioni incentrate sulla salute includono la gamma Valio Oddlygood® di prodotti lattiero-caseari alternativi a base vegetale, che consiste in snack e bevande a base di avena; e Valio MiFU®, un’alternativa proteica del latte alla carne.

Valio ha obiettivi altamente ambiziosi nella produzione sostenibile di latte, con l’obiettivo di ridurre a zero l’impronta di carbonio lattiero-casearia finlandese entro il 2035. Le azioni in quest’area includono: coltivazione del carbonio; nutrimento al 100% privo di soia, solo erba; costruzione di una rete per il riciclo del letame e dei nutrienti in biogas e fertilizzanti; e camion per latte alimentati con biogas.

Valio ha anche un approccio di imballaggio ecologico intelligente, che mira a: ridurre al minimo gli sprechi alimentari e l’impatto climatico; preferire materiali di imballaggio rinnovabili e aumentare l’uso di materie prime riciclate; progettare pacchetti per il riciclaggio; e riutilizzare gli imballaggi di trasporto.

Nel 2015, Valio è diventata la prima azienda a lanciare un pacchetto completamente rinnovabile a base vegetale: il cartone a base vegetale Tetra Rex®. Dalla fine del 2018, tutto il latte zuccherato, il latte acido, la panna e lo yogurt di Valio sono stati confezionati in materiale completamente rinnovabile.

Nel 2019, i finlandesi hanno votato Valio la società più sostenibile della Finlandia per il sesto anno consecutivo.

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