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Heim Lösungen Integrierte Lösungen Prozessanlagen Herstellung von Käsebruch Tetra Pak® Hüttenkäsefertiger E4

Vorteile

Der Tetra Pak® Hüttenkäsefertiger E4 ist eine fortschrittliche, hochautomatisierte Anlage, die für die Herstellung von Käsebruch in Linien für Hütten-/körnigen Käse eingesetzt wird. Diese Linien können Abfüllmaschinen, Pasteurisationsanlagen, Entmolkungsanlagen, Tanks, Mischer usw. umfassen.

Hüttenkäsefertiger E4 – Vorteile
Tetra Pak® Hüttenkäsefertiger E4

Der Unterschied liegt im Detail

Tetra Pak® Hüttenkäsefertiger E4

Merkmale

Heizmantel

Heizmantel

Gleichmäßige Temperatur des Bruchs und kein Überhitzungsrisiko

Der Heizmantel bedeckt den Boden und die Seitenwände des Käsefertigers und gewährleistet eine gleichmäßige, rasche und kontrollierte Wärmeübertragung. Durch die Regelung der Wärmeübertragung in den Käsebruch kontrollieren wir auch die Geschwindigkeit der Synärese. Dies ermöglicht eine genaue Bestimmung des Feuchtigkeitsgehalts des Endprodukts.
Hochrein

Hochrein

Für hygienische Produktionsbedingungen

Das hochreine System umfasst ein steriles Luftaufbereitungssystem außerhalb des Käsefertigers. Im Fertiger selbst befindet sich ein Überdruck-/Unterdruckventil und ein sicheres Mannloch. Sterile Luft wird in den Fertiger gepumpt und erzeugt so ein Überdruckpolster. Dadurch wird das Eindringen von nicht steriler Luft in die Anlage bei geöffnetem Mannloch verhindert.

Extrudierte Einlässe

Extrudierte Einlässe

Erhöht die Lebensmittelsicherheit und verlängert die Lebensdauer der Ausrüstung

Bei traditionell konstruierten Wannen verlaufen die Schweißverbindungen senkrecht zur Innenwand der Ummantelung. Die Wanne dehnt sich beim Erhitzen aus und zieht sich beim Abkühlen zusammen. Dies kann im Lauf der Zeit zu Rissen in der Schweißnaht führen. In dieser Anlage sind alle von der inneren Wand der Ummantelung laufenden Verbindungen (Anschlüsse für CIP, Wasser, Molkeabsaugung, das Mannloch, etc.) herausgezogen, um einen abgerundeten Anschluss zu erzeugen. Dies verhindert die Entstehung von Rissen durch Wärmespannung.
Kippsystem

Kippsystem

Reduziert Produktverluste

Gegen Ende des Entleerungsvorgangs sendet ein Drucktransmitter am Boden des Fertigers ein Signal, um diesen zu kippen, damit die letzten Bruchreste entnommen werden. So wird sichergestellt, dass kein Produkt im Fertiger verbleibt und weniger Produktverluste anfallen.
Eingekerbte Rückwand

Eingekerbte Rückwand

Es bleibt kein ungeschnittener Käsebruch übrig

Die Rückwand der Wanne ist mit Einkerbungen in regelmäßigen Abständen versehen. Dadurch kann die Harfe bei Längsschnitten im Käsebruch weiterhin bis zum äußersten Rand der geronnenen Käsemasse schneiden. So bleibt kein „ungeschnittener“ Käsebruch übrig und es entsteht weniger Produktverlust.

Entdecken Sie unsere Produkte für die Herstellung von Käsebruch

Tetra Pak Käsefertiger OST SH6

Tetra Pak® Käsefertiger OST SH6

Tetra Pak® Käsefertiger OST SH6

Der Tetra Pak® Käsefertiger OST SH6 ist ein horizontaler Käsefertiger für die Produktion von Hart- und Schnittkäse. Der Fertiger verfügt über alle für einen kontrollierten und berechenbaren Prozess erforderlichen Funktionen.

Weitere Informationen über den Tetra Pak Käsefertiger OST SH6⁠
Tetra Pak Käsefertiger OST CH6

Tetra Pak® Käsefertiger OST CH6 – horizontal

Tetra Pak® Käsefertiger OST CH6 – horizontal

Der Tetra Pak Käsefertiger OST CH6 ist ein horizontaler Käsefertiger zur Herstellung von Käsebruch, insbesondere für die Käsesorten Cheddar und Pasta-Filata, aber auch für andere Käsesorten.

Weitere Informationen zum Tetra Pak Käsefertiger OST CH6⁠
Tetra Pak Käsefertiger OO für Käsebruch und Molke

Tetra Pak® Käsefertiger OO für Käsebruch und Molke

Tetra Pak® Käsefertiger OO für Käsebruch und Molke

Der Tetra Pak® Käsefertiger OO ist speziell für die Herstellung von Käsebruch und Molke mit hoher Qualität ausgelegt.

Weitere Informationen über den Tetra Pak Käsefertiger OO für Käsebruch und Molke⁠
Tetra Pak Hüttenkäsefertiger E3

Tetra Pak® Hüttenkäsefertiger E3

Tetra Pak® Hüttenkäsefertiger E3

Der Tetra Pak Hüttenkäsefertiger E3 ist ein horizontal angeordneter Tank, der für das Schneiden, Rühren und Erwärmen von Käsebruch für Hüttenkäse ausgelegt ist.

Weitere Informationen über den Tetra Pak Hüttenkäsefertiger E3⁠
Tetra Pak Käsefertiger HCV

Tetra Pak® Käsefertiger HCV zur Herstellung von Käsebruch

Tetra Pak® Käsefertiger HCV zur Herstellung von Käsebruch

Die gegenläufig rotierenden dualen Rührwerke des Tetra Pak Käsefertigers HCV3 sind für maximales Heben und eine feine Verteilung des Käsebruchs ausgelegt.

Weitere Informationen über den Tetra Pak Käsefertiger HCV⁠
Tetra Pak Hüttenkäsefertiger H2

Tetra Pak® Hüttenkäsefertiger H2: geschlossen, automatisiert

Tetra Pak® Hüttenkäsefertiger H2: geschlossen, automatisiert

Der Tetra Pak Hüttenkäsefertiger H2 ist ein vollständig geschlossener, automatisierter, CIP-fähiger und gemäß USDA-Standards konstruierter Hüttenkäsefertiger.

Weitere Informationen über den Tetra Pak Hüttenkäsefertiger H2⁠
Tetra Pak Käsefertiger Yieldmaster 2

Tetra Pak® Käsefertiger Yieldmaster 2

Tetra Pak® Käsefertiger Yieldmaster 2

Ein innovativer neuer Käsefertiger mit traditionell bewährten Funktionen und Eigenschaften, der eine hervorragende Käsequalität bietet.

Weitere Informationen über den Tetra Pak Käsefertiger Yieldmaster 2⁠
Tetra Pak Käsefertiger OO CH9

Tetra Pak® Käsefertiger OO CH9

Tetra Pak® Käsefertiger OO CH9

Der Tetra Pak Käsefertiger OO CH9 wurde speziell für die Herstellung von Cheddar und Mozzarella in hoher Qualität entwickelt.

Weitere Informationen über den Tetra Pak Käsefertiger OO CH9⁠
Tetra Pak Käsefertiger OO SH9

Tetra Pak® Käsefertiger OO SH9

Tetra Pak® Käsefertiger OO SH9

Fertiger zur Herstellung von Käsebruch für Schnittkäse. Der Tetra Pak® Käsefertiger OO SH9 wurde speziell für die Herstellung von Schnittkäse in hoher Qualität entwickelt.

Weitere Informationen über den Tetra Pak Käsefertiger OO SH9⁠
Tetra Pak Frischkäsefertiger mit Paddelrührwerk

Tetra Pak® Frischkäsefertiger mit Paddelrührwerk

Tetra Pak® Frischkäsefertiger mit Paddelrührwerk

Der Tetra Pak® Frischkäsefertiger mit Paddelrührwerk ist eine fortschrittliche und hochautomatisierte Anlage, die für die Herstellung von Frischkäsebruch in Produktionslinien für Frisch- und krümeligen Käse verwendet wird.

Weitere Informationen über den Tetra Pak Frischkäsefertiger mit Paddelrührwerk⁠
Tetra Pak Käsefertiger HCV-S und HCV-H

Tetra Pak® Käsefertiger HCV-S und HCV-H

Tetra Pak® Käsefertiger HCV-S und HCV-H

Tetra Pak Käsefertiger HCV-S und HCV-H werden für die Verarbeitung von Milch zu Käsebruch und Molke in einem Batch-Prozess für alle Käsesorten eingesetzt.

Weitere Informationen über die Tetra Pak Käsefertiger HCV-S und HCV-H⁠
Tetra Pak Hüttenkäsefertiger OC

Tetra Pak® Hüttenkäsefertiger OC

Tetra Pak® Hüttenkäsefertiger OC

Tetra Pak Hüttenkäsefertiger OC ist ein horizontaler offener Käsefertiger zur Produktion von Käsebruch für Frisch- und Weichkäse.

Weitere Informationen über den Tetra Pak Hüttenkäsefertiger OC⁠

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