Atık, özellikle de gıda konusunda endişeler
Atık, gıda atıkları ve atık ambalajların küresel katılımcıların dörtte üçü tarafından önde gelen çevre sorunları olarak adlandırılmasıyla tüketiciler için giderek artan bir endişe kaynağıdır. Bu, pek çok tüketicinin evine yakın bir konudur ve küresel katılımcıların neredeyse yarısı, evlerinin ürettiği atık miktarı konusunda artık endişeli olduklarını söylemektedir. Bu, pandemi sırasında evde harcanan daha fazla yemek ve atıştırmalık ve daha fazla çevrimiçi alışveriş ve paket servis gıda teslimatları ile daha fazla zamanı yansıtarak evsel atıkların “ayak izini” her zamankinden daha görünür hale getiriyor.
Tüketiciler sonuç olarak daha proaktif davranıyor. %46’sı pandemiden bu yana geri dönüşüm için her şeyi (karton, cam, plastik) uygun şekilde sınıflandırmak için daha fazla çaba harcadıklarını söylüyor. Ve %50’si iklim değişikliğiyle mücadeleye kişisel katkılarının bir parçası olarak önümüzdeki yıl geri dönüşümü artırmanın muhtemel olduğunu söylüyor.
Gıda atığını azaltmak için tüketici eylemi özellikle güçlüdür. Dikkat çekici bir şekilde, katılımcıların %54'ü, tüm araştırmamızda azaltılmış bir faaliyet için en yüksek rakamlardan biri olan, salgından öncesine göre daha az gıda attıklarını söylüyor. Bunun nedeni kısmen tüketicilerin, katılımcıların tam olarak yarısının belirttiği uygun depolama ve son kullanma tarihlerine daha fazla dikkat etmesidir, bu nedenle daha az bozulma söz konusudur. Ancak daha da fazlası (%55), evsel gıda atığını sınırlandırmak için yemekleri daha dikkatli planladıklarını, %40 ise aynı nedenle porsiyon boyutlarında daha fazla ürün satın aldıklarını söylüyor.
Geleceğe baktığımızda, tüketicilerin %81'i pandemi kısıtlamaları kaldırıldığında gıdayı çöpe atmaktan kaçınmak için aynı veya daha fazla çaba sarf edeceklerini ve değişen davranışlar listesinin en üst sıralarında yer alacaklarını bekliyor; %39'u gıda atığını önlemek için daha fazla çaba göstermeyi ve gelişmekte olan pazarlarda daha da yükselmeyi bekliyor.
Fırsat – Doğru boyutlandırma ve etiketleme
Tüketicilere yemek planlamalarında yardımcı olmak için doğru/kısmen boyutlandırılmış ürünlerin yanı sıra porsiyonlara ayırmaya ilişkin bilgiler de gerekiyor/fırsat mevcut. Son kullanma tarihi olan açık ve basit etiketleme de önemlidir – özellikle de eksik olduğu düşünülen çevrimiçi ortamda. E-ticaret araştırmamıza göre, “Tarih/son kullanma tarihinden önce en iyisini kolayca kontrol edemem” ifadesi, çevrimiçi satın almada bir numaralı sorundur.
