Yerel tutmak

Yerel olarak alışveriş yapmak ve yerel ürünleri satın almak bir alışkanlık olarak önemli ölçüde artmıştır. Tüketicilerin yarısından azı, pandemi sırasında yerel işletmeleri desteklemek için özel olarak bir satın alma yaptıklarını ve yaklaşık aynı oranda, şimdi daha yerel olarak üretilen gıdaları yediklerini söylüyor. Bu, tüketiciler yakın arkadaşlarının ve ailelerinin ötesinde toplumlarını desteklemeye çalışırken, tüketiciler daha kısa tedarik zincirleri ararken çevre ile toplum arasındaki artan bağlantıyı göstermektedir. Tüketicilerin yarısından fazlası üreticilerin, hükümetlerin, STK'ların ve bilim insanlarının önünde güvenli bir gıda tedariki sağlamak için çiftçilere/üreticilere en çok güvendiklerini söylediği için burada da bir güven sorunu var.

Fırsat – Miras ve köken

Tüketicilerin üçte birinden fazlası, markaları yerel köken/izlenebilirlik referanslarına göre, pandemi öncesinde seçtiklerinden daha fazla tercih ettiklerini söylüyor; bu da sürdürülebilirlik referanslarına dayalı olarak markayı seçen miktara eşit. Yerel kaynaklı malzemeleri kullanan ve yerel kuruluşlarla ortaklık yapan markalar için bir fırsat var ve bu da tüketicilerin kendi topluluklarına fayda sağlayacak seçimler yapmalarına olanak tanıyor. Miras ve gelenek bu trendin bir parçasıdır ve geleneksel tarifler ve miras içeriklerinin yanı sıra miras tasarımları ve ambalaj üzerindeki yerel desenler ve dillerle ürünler için fırsatlar sunar.