Başkanımız ve CEO'muzun düşünceleri
Tetra Pak İndeksinin COVID-19'un ardından bir yıl önce baktığımız dünyadan çok farklı bir dünyayı keşfeden 13. sayısına hoş geldiniz.
Dünya genelinde toplulukları etkileyen benzeri görülmemiş bir olay olan pandemi, statükoyu bozdu, eğilimleri hızlandırdı ve tüketici endişeleri ve ihtiyaçlarının yeni bir manzarasını yarattı, sektör için temel kuralları yeniden tanımladı ve yeni paradigmalar yarattı.
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, COVID-19, son küresel araştırmamızda kanıtlanan, dünya genelindeki tüketiciler için bir numaralı endişedir. Bu arka planda, ekonomik endişeler, pandeminin ekonomi, özellikle istihdam üzerindeki etkisi hakkında yaygın belirsizliği yansıtan keskin bir gerilemeye tanık oldu.
Ancak, gıda güvenliği tüketici öncelikleri listesinde hızla yükselmiştir. Şimdi, katılımcıların üçte ikisinden fazlası tarafından toplum için önemli bir sorun olarak görülmektedir. Tüketiciler, gıda güvenliğini iyileştirmenin yalnızca üreticilerin sorumluluğu değil, aynı zamanda ilk önceliği olması gerektiğine inanıyor. Ve azalan güven seviyeleriyle, tüketiciler bu önceliğin ele alındığına dair şeffaflık ve güvence arıyor. Birçok kişi artık bir ürünün kökeni ve üretim süreci hakkında her şeyi bilmek istediklerini söylüyor ve markalar için bir iletişim fırsatını vurguluyor.
Aynı zamanda, çevreye olan ilgi çarpıcı bir şekilde güçlü olmaya devam ediyor. Doğru, COVID-19 ile küresel tüketici endişeleri konusunda iki numaralı noktaya taşındı. Ancak, tüketicilerin üçte ikisinden fazlası daha fazla çevresel etkiyi azaltmak için alışkanlıklarımızı hızlı bir şekilde değiştirmemiz gerektiğine inanıyor ve bu da diğer her şeyin önemli ölçüde önünde. Bu bağlamda, sürdürülebilir ambalaj hala kilit öneme sahip olup, katılımcıların yarısından fazlası tarafından üreticilerden en büyük beklenti olarak değerlendirilmiştir.
Her iki öncelik de – gıda güvenliği ve çevre – ön planda tutulsa da, özellikle gıda ambalajı bağlamında daha derin bir soruşturma yeni bir ikilem ortaya koymaktadır. Örneğin, ambalajın rolünü tanımlarken, tüketiciler gıda güvenliğinin sağlanmasının temel amaç olduğunu, geri dönüştürülebilirlik ve yenilenebilirlik gibi çevresel faktörlerden çok daha yüksek olduğunu belirtmektedir.
Bu ikilem aynı zamanda mevcut sektör gerçekliğini de yansıtmaktadır. Gıda ambalajı dünyayı beslemede kritik bir rol oynarken, aynı zamanda dünyanın iklimini ve sınırlı kaynaklarını da etkiler. Durum böyle olmamalı ve ikisi arasında seçim yapmamıza gerek kalmamalıdır. Ve gıda ambalajı, bu uyumun sağlanmasında gerçekten de güçlü bir rol oynayabilir.
Pandemi, dünyamızın gıda erişimini artıran ve gıda atığını azaltan, geri dönüştürülebilir olan ve düşük karbonlu malzemeler ve ortam dağıtımı yoluyla iklim etkisini azaltan daha uzun bir raf ömrüne sahip yüksek performanslı ambalaja ihtiyaç duyması gerçeğini güçlendirdi.
Bu nedenle yiyecek ve içecek endüstrisi, tüm bu gereksinimleri karşılayan gıda ambalajlarını yerleştirmek için benzersiz bir fırsata sahiptir. Tetra Pak'ta, nihai sürdürülebilir gıda paketini yaratma yolculuğundayız - sadece sorumlu bir şekilde tedarik edilen yenilenebilir veya geri dönüştürülmüş malzemelerden yapılmış, tamamen geri dönüştürülebilir ve karbon nötr olan bir karton paket, ortam dağıtımına olanak tanıyarak ve gıda güvenliği gerekliliklerini karşılayarak.
Sektörün gezegenimizin ekosistemini koruma ve insan gıda ihtiyacını karşılama şeklindeki iki hedefe doğru adım atması gerektiğinden, bu gibi cesur girişimler saat ihtiyacıdır. Ancak o zaman, özellikle COVID-19’un ardından gelecek nesil için sürdürülebilir bir gelecek inşa etmenin bir parçası olabiliriz.
Umarım bu yılın Endeksi, sunduğu fırsatları gerçekleştirmek için müşterilerimiz ve sektör paydaşlarımızla birlikte çalışmayı dört gözle beklerken, mevcut tüketici zihniyeti hakkında bazı değerli içgörüler ve öğrenmeler sağlar.
Adolfo Orive
Başkan ve CEO, Tetra Pak
