Online-livsmedel blir vanligt

Pandemin har påskyndat livsmedelskonsumtionen online, och över hälften av de svarande säger nu att de köper mat och dryck online. Omkring 40 % av de totala onlineköparna säger att de startade sedan pandemin – och de som redan handlat online gör det nu ännu mer. Medan 57% av nya online-shoppare säger att de började eftersom de ville undvika folkmassor, finns det nu en utbredd uppskattning av fördelarna - särskilt bekvämlighet, med val och kostnadsklassad lägre.

Det finns ingen återvändo, verkar det, med 80% säger att de kommer att fortsätta i framtiden. Sociala medier är den vanligaste källan till produktinformation för konsumenter som köper online, och kartong är det föredragna förpackningsmaterialet.

Online shopping speglar offline vanor på ett antal intressanta sätt. Nästan 80% säger att deras inköp är planerade, med nästan hälften säger att föraren är den traditionella veckovisa / månatliga butiken. Dessutom är den föredragna kanalen en stormarknad eller närbutikswebbplats (48%), snarare än någon form av specialiserad onlineplattform. Det är uppenbart att dessa är betrodda återförsäljare - och det förtroendet sträcker sig också till deras produkter. Förtroendet för privat etikett är slående högt online, citerat av tre fjärdedelar av respondenterna, särskilt för mejeri, växtbaserade och andra drycker.

Möjlighet: Impuls överklagande

Varumärket spelar mindre roll online än offline: konsumenterna tenderar att vara mindre lojala, med nästan 40% säger att de är mer öppna för experiment när de köper via digitala enheter. Dessutom, med mer än 20% av online-livsmedelsköp som görs på impuls, finns det tydliga möjligheter för produkter med omedelbar överklagande. De viktigaste drivkrafterna för impulsköp är attraktiva priser eller kampanjer. Men positiva produktbetyg/recensioner spelar också en nyckelroll, som nämns av en tredjedel av respondenterna. Ungefär samma nummer citerar också rekommendationen från online livsmedelsbutik webbplats, vilket tyder på att en bra, anpassad tips kan knuffa ett köp.

Fallstudie: Anta en ko, Kina

Adopt A Cow är ett snabbväxande mejeriföretag i Kina. Företaget grundades 2016 och har byggt upp en integrerad leveranskedja för mejeriprodukter, från kouppfödning, betesodling och foderbearbetning till produktion och försäljning och distribution av mejeriprodukter. Dess fokus på produktkvalitet och säkerhet, och dess väletablerade digitala försäljningsstrategi - inklusive partnerskap med opinionsbildare, Tmall och andra framstående e-handel och sociala medieplattformar - har vunnit förtroende och lojalitet hos mer än 10 miljoner kunder.

Företaget har kontinuerligt fördubblat sin försäljning varje år under de senaste tre åren och uppnått över RMB100 i försäljning under "Double Eleven" - världens största försäljningsfestival - år 2020 från sin Tmall flaggskeppsbutik ensam, etablerar Adopt A Cow som # 1 säljande mejerimärke för evenemanget. För närvarande är cirka 80% av försäljningen via e-handel, med cirka 80% av sina produkter förpackade i Tetra Pak-portföljen, utvalda för att differentiera sitt erbjudande online och stödja sin betrodda varumärkesimage.