Handbok för mejeribearbetning
Med över 600 illustrationer och 480 sidor av väsentlig läsning är Mejeribearbetningshandboken användbar referens för mejeripersonal och studenter över hela världen.
Boken koncentrerar vårt stora kunnande och ger djupgående men ändå lättförståelig information om tillverkningsprocesser. Få insikter i bearbetningsteknik och hela kedjan från ko till konsument - från pastörisering, homogenisering och UHT-behandling till filtrering, automatisering, servicesystem, avloppsvattenbehandling och många andra aspekter av modern mejeribehandling.
Läs om författarna till Mejeribearbetningshandboken.
Köp boken i Processing-bokhandeln eller läs den online gratis på dairyprocessinghandbook.tetrapak.com
Handbok för mejeribearbetning online
