Accelerare le soluzioni per ridurre e prevenire la perdita di cibo e gli sprechi
Gli attuali sistemi alimentari sono inefficienti, con più di un terzo di tutti gli alimenti prodotti che vengono persi o sprecati1. La perdita di cibo è causata principalmente da pratiche di produzione e lavorazione inefficienti con alimenti coltivati ma non conservati.
Tecnologie efficienti di lavorazione degli alimenti e soluzioni di imballaggio svolgono un ruolo importante nel migliorare le catene di approvvigionamento degli alimenti e nella costruzione della resilienza nei sistemi alimentari. Le soluzioni asettiche proteggono gli alimenti deperibili, prolungandone la durata di conservazione.
Nel frattempo, le confezioni asettiche di cartone a base di carta aiutano a prevenire gli sprechi alimentari proteggendo alimenti e bevande da danni fisici, calore, luce e microrganismi. Continuiamo a fornire tecnologie di lavorazione degli alimenti e soluzioni di imballaggio ad alte prestazioni che aiutano a ridurre la perdita e gli sprechi alimentari.
Offriamo soluzioni che creano valore trasformando i flussi laterali di basso valore attualmente sprecati dalla produzione alimentare in ingredienti a valore aggiunto e sfruttando al massimo le materie prime.
I nostri obiettivi per il 2030
Abbiamo fissato obiettivi misurabili legati ai nostri percorsi, che ribadiscono il nostro ruolo nella trasformazione dei sistemi alimentari per accelerare il cambiamento.
In che modo la riduzione della perdita e degli sprechi alimentari può far avanzare la transizione dei sistemi alimentari?
Abbiamo collaborato con EY-Parthenon su una serie di white paper che esplorano le opportunità, i fattori chiave e i fattori di successo critici per un futuro preferito entro il 2040, e delineano aree di interesse globali e azioni collettive per accelerare la transizione
Riferimenti
1WWF 2022 https://www.saveonethird.org
2Rispetto a una configurazione convenzionale in cui l’intero flusso di prodotti è pastorizzato
3Definizione: Per latticini sostenibili si intende un’industria lattiero-casearia che emette meno emissioni di serra introducendo tecnologie, attrezzature e migliori pratiche nella produzione e nella lavorazione per salvaguardare la sicurezza nutrizionale e sostenere un miliardo di mezzi di sussistenza per il futuro, contribuendo al contempo a garantire un futuro per tutti noi. Per saperne di più, consulta la piattaforma lattiero-casearia globale
4Nuove fonti alimentari è un termine ampiamente riferito a qualsiasi ingrediente alimentare che non abbia una storia consolidata di consumo umano o ingredienti realizzati con nuovi processi innovativi. Definiti anche “alimenti nuovi”. Le definizioni legali precise variano da regione a regione.
5L’imballaggio alimentare sostenibile è definito come un imballaggio che soddisfa i suoi requisiti funzionali con un impatto ambientale minimo, realizzato con materiali rinnovabili o riciclati di provenienza responsabile, riciclabile e con una bassa impronta di carbonio per quanto riguarda la produzione, la spedizione e il riciclaggio.