Rendere gli alimenti deperibili sicuri e disponibili
Gli imballaggi alimentari svolgono un ruolo importante nel migliorare la resilienza dei sistemi alimentari proteggendo i prodotti, prolungandone la durata di conservazione e contribuendo a ridurre gli sprechi alimentari dalla produzione alla distribuzione e alla vendita al dettaglio. Ciò non può essere a scapito dell’impatto climatico degli imballaggi alimentari, né della sua circolarità.
Ci impegniamo ad aumentare l’accesso alla nutrizione sicura1 in tutto il mondo attraverso soluzioni asettiche di lavorazione e confezionamento degli alimenti2 che consentano una lunga durata di conservazione e mantengano la qualità e la sicurezza degli alimenti deperibili senza la necessità di conservanti o refrigerazione aggiunti.
Grazie alla loro elevata quota di materiali rinnovabili (in media il 70% di cartone), i cartoni asettici a base di carta ottengono un punteggio migliore in termini di prestazioni ambientali rispetto ad altre opzioni di imballaggio per alimenti liquidi deperibili come bottiglie in PET e vetro3. Sono progettati per il riciclaggio e sono riciclabili dove l’infrastruttura di raccolta, smistamento e riciclo è in atto, su larga scala.
I nostri obiettivi per il 2030
Abbiamo fissato obiettivi misurabili legati ai nostri percorsi, che ribadiscono il nostro ruolo nella trasformazione dei sistemi alimentari per accelerare il cambiamento.
In che modo l’accesso in scala alla nutrizione sicura può contribuire a sistemi alimentari più sicuri?
Abbiamo collaborato con EY-Parthenon su una serie di white paper che esplorano le opportunità, i fattori chiave e i fattori di successo critici per un futuro preferito entro il 2040, e delineano aree di interesse globali e azioni collettive per accelerare la transizione.
Riferimenti
1 Definizione: Profilo nutrizionale del cibo confezionato valutato secondo il sistema Health Star Rating Health Star Rating
2 Per imballaggio alimentare sostenibile si intende un imballaggio che soddisfa i propri requisiti funzionali con un impatto ambientale minimo, realizzato con materiali rinnovabili o riciclati di provenienza responsabile, riciclabile e con una bassa impronta di carbonio per quanto riguarda la produzione, la spedizione e il riciclaggio.
3 equivalenti di CO2 da 83 g per litro (eq/l) rispetto a 430 g di CO2 eq/l per bottiglie di vetro monouso, 156 CO2 eq/l per bottiglie di PET e 100 g di CO2 eq/l per bottiglie di vetro riutilizzabili. https://www.beveragecarton.eu/wp-content/uploads/2021/01/ACE-Circular_Analytics_ACE_report.pdf CO2
4 Fondazione Ellen MacArthur. (2022). Introduzione all’economia circolare. Origine: Ellenmacarthurfoundation.org, Che cos’è un’economia circolare? | Fondazione Ellen MacArthur
5 Definizione: Per latticini sostenibili si intende un’industria lattiero-casearia che emette meno emissioni di serra introducendo tecnologie, attrezzature e migliori pratiche nella produzione e nella lavorazione per salvaguardare la sicurezza nutrizionale e sostenere un miliardo di mezzi di sussistenza per il futuro, contribuendo al contempo a garantire un futuro per tutti noi. Per saperne di più, consulta la piattaforma lattiero-casearia globale
6 Nuove fonti alimentari è un termine ampiamente riferito a qualsiasi ingrediente alimentare che non abbia una storia consolidata di consumo umano o ingredienti realizzati con nuovi processi innovativi. Definiti anche “alimenti nuovi”. Le definizioni legali precise variano da regione a regione.