Soluzioni complete per la produzione commerciale di alimenti e bevande con fermentazione della biomassa
Più che mai, i consumatori cercano alternative agli alimenti e alle bevande tradizionali che offrono ancora i sapori, le consistenze e i nutrienti a cui sono abituati. Se avete sviluppato un prodotto innovativo a cella singola che soddisfa queste esigenze, la vostra scelta di partner può svolgere un ruolo importante mentre vi preparate a passare alla produzione commerciale. Noi di Tetra Pak® possiamo lavorare con te in ogni fase del processo: dall’adattamento del processo per l’upscaling, al lancio dei tuoi prodotti e alla crescita della tua attività in futuro.
Indipendentemente dal fatto che il vostro processo coinvolga funghi filamentosi o micoli, lieviti o alghe, vi offriamo il vantaggio integrato per gestire i problemi strategici end-to-end. I nostri esperti collaborano con il tuo team per comprendere le esigenze del tuo processo e il tuo sforzo, e aiutarti a scegliere e configurare le tecnologie ottimali dal nostro portafoglio leader di mercato di soluzioni adattabili. Con 70 anni di esperienza nella produzione alimentare, offriamo anche una conoscenza approfondita per aiutarvi a risolvere le vostre sfide ed eseguire i vostri piani, qualunque siano.
Elaborazione a monte
Il trattamento a monte include tutte le apparecchiature prima del bioreattore. Questi processi si basano sulla creazione dell’ambiente ottimale in cui il ceppo può crescere, prevenendo al contempo la contaminazione da organismi indesiderati e concorrenti. La manipolazione asettica e la sterilizzazione, che sono tradizionalmente problematiche a valle in altri tipi di processi alimentari e delle bevande, sono quindi fondamentali nella progettazione di soluzioni a monte per la fermentazione della biomassa.
Vantiamo decenni di esperienza nello sviluppo di soluzioni altamente igieniche per la lavorazione asettica di alimenti e bevande. In base alle esigenze del vostro sforzo, possiamo collaborare con voi per trovare le soluzioni giuste per prestazioni flessibili, affidabili ed economiche nei vostri processi a monte.
Sfoglia alcune delle tecnologie pertinenti qui sotto e contattaci oggi stesso per saperne di più.
Bioreattori
Una serie di variabili vengono utilizzate per scegliere il bioreattore giusto. La creazione delle condizioni ottimali per il ceppo è ovviamente la priorità principale, ma ci sono anche una serie di importanti considerazioni pratiche: dalla scalabilità della tecnologia, all’utilizzabilità per i vostri operatori, alle spese CAPEX e OPEX.
Sia che vi stiate preparando per i test pilota o per la progettazione di un impianto commerciale su larga scala, possiamo aiutarvi a trovare la soluzione di bioreattore ottimale per soddisfare le vostre esigenze. I nostri esperti di fermentazione possono collaborare con il tuo team per comprendere meglio i tuoi processi e quindi aiutarti a esplorare la gamma di attrezzature a tua disposizione.
Elaborazione a valle
Il trattamento a valle include tutte le apparecchiature dopo il bioreattore. Le apparecchiature necessarie per la lavorazione a valle dipenderanno sia dalle esigenze del ceppo sia dalla natura dei prodotti previsti. Grazie all’esperienza di una vasta gamma di processi alimentari e di bevande diversi, gli esperti Tetra Pak® possono aiutarvi a identificare potenziali soluzioni per le vostre sfide a valle. Ciò include tutto, dalle tecnologie per la concentrazione, l’essiccazione, il filtraggio e il lavaggio della biomassa microbica, alle attrezzature per la formulazione, lo stampaggio e la formazione di prodotti alimentari finiti e altro ancora.
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Integrazione intelligente per ottimizzare le operazioni, ogni giorno.
Dalla garanzia della tracciabilità end-to-end alla semplificazione delle attività quotidiane per i vostri operatori, l'automazione e la digitalizzazione svolgono un ruolo fondamentale nella produzione commerciale di fermentazione della biomassa. Tetra Pak® offre una suite di soluzioni progettate per garantire flessibilità operativa e scalabilità, offrendoti accesso a dati preziosi per ridurre al minimo i rischi e massimizzare i rendimenti. Visitate la nostra pagina dedicata all'automazione per scoprire come possiamo aiutarvi a integrare, ottimizzare e collegare le soluzioni del vostro impianto per migliorare il processo decisionale quotidiano
Una scelta di imballaggio intelligente per alimenti stabili a scaffale
Prodotti alimentari innovativi e lungimiranti dovrebbero ottenere soluzioni di imballaggio innovative e lungimiranti. Per gli alimenti stabili a scaffale con ingredienti derivati dalla fermentazione della biomassa, Tetra Recart® è una scelta intelligente.
Tetra Recart è stato sviluppato per soddisfare le esigenze in continua evoluzione dei produttori alimentari, nonché dei consumatori e dei rivenditori. Scopri i vantaggi che può offrire al tuo prodotto e come può aiutare il tuo marchio a distinguersi sugli scaffali.
Soluzioni di assistenza – su misura per le vostre esigenze
Con Tetra Pak® come tuo partner, puoi contare sul supporto per tutto il ciclo di vita delle tue operazioni. Disponiamo di un ampio portafoglio di soluzioni di servizio che possono essere personalizzate per soddisfare i vostri obiettivi man mano che la vostra attività si evolve. Lavorando insieme al tuo team, i nostri esperti possono valutare nuovi modi per ottimizzare prestazioni e costi e garantire che tu abbia sempre un’elaborazione sicura e affidabile.
