Schnittkäse und Hartkäse
Einheitliche Prozesse und geringstmögliche Abweichungen in der Produktzusammensetzung sind zusammen mit effizienten und zuverlässigen Produktionsanlagen, die einen reibungslosen Betrieb Ihrer Anlage gewährleisten, der Schlüssel zum Erfolg im Käsegeschäft. Unsere ausgereiften Technologien und unser Applikations-Know-how im Bereich Käseproduktion helfen Ihnen dabei, Käseprodukte von gleichmäßiger Qualität mit konstantem Gewicht und Feuchtigkeitsgehalt zu produzieren und gleichzeitig die Anforderungen an einen kosteneffizienten Betrieb zu erfüllen.
Schnittkäse: So wird er hergestellt
Menschen essen Käse schon seit Tausenden von Jahren. Es gibt Tausende von Sorten, und auch die Herstellungsmethoden unterscheiden sich. Eine große Gruppe von Käsesorten wird als Schnittkäse bezeichnet, darunter die weltberühmten Sorten Gouda, Edamer, Havarti und Emmentaler. Informieren Sie sich über die wichtigsten Produktionsschritte bei der Herstellung von beliebten Schnittkäsesorten.
Schnittkäse: So wird er hergestellt
Menschen essen Käse schon seit Tausenden von Jahren. Es gibt Tausende von Sorten, und auch die Herstellungsmethoden unterscheiden sich. Eine große Gruppe von Käsesorten wird als Schnittkäse bezeichnet, darunter die weltberühmten Sorten Gouda, Edamer, Havarti und Emmentaler. Informieren Sie sich über die wichtigsten Produktionsschritte bei der Herstellung von beliebten Schnittkäsesorten.
Fallbeispiel: Kohlenstoffbilanz einer Käserei optimieren
Der niederländische Käsehersteller CONO Kaasmakers hatte ein klares Ziel: Er wollte die umweltfreundlichste Käserei der Welt bauen. Um dieses Ziel zu realisieren, arbeitete das Unternehmen eng mit technischen Lieferanten wie Tetra Pak zusammen.
Erfahren Sie, wie die Tetra Pak Komplettlösung für die Verarbeitung CONO Kaasmakers geholfen hat, die Kohlenstoffbilanz zu verbessern.
