Hartkäse weist üblicherweise einen Wassergehalt unter 35 % auf. Bekannte Beispiele sind Emmentaler, Parmesan und Gruyère. Ein einheitlicher Prozess und Genauigkeit bei Gewicht und Wassergehalt sind die Schlüssel zur erfolgreichen und profitablen Produktion dieser Sorten. Mit unseren Anlagen ist das kein Problem. Unsere effizienten und zuverlässigen Maschinen haben außerdem eine hohe Standzeit für große Produktionsmengen bei niedrigen Kosten.