Expertise in Lösungen umgewandelt mit unseren Best-Practice-Linien für halbharten Käse
Die Familie der halbharten Käsesorten umfasst bekannte Sorten wie Gouda, Edam und Maasdam. Bei der Herstellung von halbhartem Käse besteht der erste Schritt darin, Quark und Molke in einem Käsefass zuzubereiten. Dann wird die Molke vom Quark getrennt und der Quark in seine endgültige Käseform geformt. Der Käse wird in einem Solebad gesalzen und ist nach der Reifung gebrauchsfertig.
Effizienzlinie für halbfesten Käse – hohe Kapazität
Qualität und Leistung, garantiert
Die Best-Practice-Effizienzlinie für halbharten Käse wurde entwickelt, um eine profitable und nachhaltige Produktion von halbhartem Käse im Euroblock-Format zu gewährleisten. Die Produktlinie mit hoher Kapazität (100 Tonnen pro Tag) konzentriert sich auf die Qualität von Molken und baut auf unserer kundenorientierten Expertise auf. Die Lösung ist immer für die einzigartigen Prozesse und Bedingungen jedes Kunden optimiert. Optimierte Produktion. Die Effizienzlinien sind so konzipiert, dass sie halbharten Käse im Euroblock-Format produzieren. Die Leitungen können für verschiedene Produktionskapazitäten konfiguriert werden. Zu den Leitungen mit hoher Kapazität gehört das Tetra Pak® Whey Tray System. Das System spart sowohl Energie als auch Wasser und ermöglicht es Ihnen, alle Molken für High-End-Zwecke wie Babynahrung zu verwenden.
Effizienzlinie für halbfesten Käse - mittlere Kapazität
Qualität und Leistung, garantiert
Die Best-Practice-Effizienzlinie für halbharten Käse wurde entwickelt, um eine profitable und nachhaltige Produktion von halbhartem Käse im Euroblock-Format zu gewährleisten. Die mittlere Kapazität (50 Tonnen pro Tag) basiert auf unserer kundenorientierten Expertise und Erfahrung. Die Lösung ist immer für die einzigartigen Prozesse und Bedingungen jedes Kunden optimiert.
Flexible Linie für halbfesten Käse – mittlere Kapazität
Qualität und Leistung, garantiert
Die Best-Practice-Flexibilitätslinien für halbharten Käse wurden entwickelt, um verschiedene Käseformate auf derselben Linie abzudecken. Dank des Tetra Pak® Casomatic Mehrsäulensystems ist der Wechsel zwischen Käsesorten einfach. Die Lösung ist auch effizient und immer für die einzigartigen Prozesse und Bedingungen jedes Kunden optimiert. Für verschiedene Käsesorten und -formate. Diese flexible Linienkonfiguration ist perfekt für breitere Käseportfolios. Sie können problemlos zwischen verschiedenen Käseformaten und -typen auf derselben Linie wechseln. Die Flexibilität bedeutet nicht, dass Sie Kompromisse bei der Produktqualität eingehen müssen. Erwarten Sie nichts anderes als ein sehr zuverlässiges, gleichbleibendes Käsegewicht und eine hohe Feuchtigkeitsgenauigkeit.
Kostenkontrolle bei der Käseproduktion
