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是什么推动了新食品生产中发酵工艺的发展? 有哪些商机,如何最好地利用当前的市场趋势? 如果您正在寻找这些和类似问题的答案,我们随时为您提供帮助。
在新粮食入门指南中,我们与学术界、初创企业和成熟的食品和饮料生产商的各利益相关者合作,分享了我们通过发酵工艺了解的新粮食生产的基本知识。
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生物质和精密发酵为养活不断增长的人口提供了巨大的潜力,同时减少了自然资源的使用。阅读我们的报告
功能强化型饮料多种多样。 乳制品和植物基饮料、运动饮料和果汁只是一小部分营养素强化饮料的例子。
正确的技术对于产品创新至关重要。 要将您的想法变成商业上可行的产品,您还需要正确的洞察力和资源。
新食品代表着食品和饮料加工快速发展的领域。在此常见问题页面上,我们尝试解决一些最常见的问题。
在此页面上,我们将简要解释您在探索新食品世界时可能遇到的一些术语。查看我们的新食品术语表
作为替代蛋白质来源,新的食品技术可以提供更可持续的解决方案来养活不断增长的人口。 了解更多。
要将新发酵衍生的成分推向市场,各种不同的技能和观念至关重要。 ”单靠自己难以成功做到这些。“
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