03 | 个人责任正在上升：消费者想要改变并“做正确的事情”
根据我们的全球研究，消费者现在认为自己对环境和自己的健康负有责任（分别为71%和74%：见右图）。政府和政治家也被认为对环境负有很高的责任，并被广泛信任以推动变革。品牌和零售商在这些规模上的特征要低得多（尽管其他研究表明消费者希望行业采取行动）。
消费者已经改变了自己的行为，在多个层面的采购决策中纳入了更高的环保意识（见下文）。购买环保产品最常被引用的原因是为子孙后代保护环境，然后为社区做一些有益的事情。自2017年以来，两者的数字都大幅增长，表明消费者越来越希望“做正确的事情”。
展望未来，我们有一个广泛的雄心壮志，即在未来 12 个月内采取行动，变得越来越环保和健康。五分之一的受访者表示，他们计划购买更可持续的包装和更环保的食品和饮料产品。有趣的是，虽然减少负面影响是造成负面影响的主要原因，但个人和健康因素也很高。
心理和身体健康
一旦被认为是禁忌主题，心理健康现在被认为等于身体健康：全球67%的消费者同意这是社会的主要关注点 - 与身体健康相同。（“强烈赞同”的数字实际上更高：37% 对比 35%。）
从个人角度来看，压力被认为是最令人担忧的（36%），显着领先于心脏健康（29%），抑郁/焦虑仅落后（28%） - 所有这些都领先于癌症，传统恐惧，24%。
“对自己感觉更好”的愿望是每个行为变化类别的重要驱动因素。近四分之一（23%）的人承认，目前购买环保产品的驱动因素是“感到不那么内疚”。在这种情况下，很容易在积极行动中看到心理健康的好处：通过做得好来感觉良好。
案例研究：Valio（芬兰）
Valio 成立于 1905 年，是芬兰最大的乳制品企业，也是主要的出口商，总净销售额为 17 亿欧元。Valio 自称“世界上最具创新性的乳制品”，在 50 个国家/地区拥有 300 多项专利。近期以健康为重点的创新包括 Valio Oddlygood® 系列植物基乳制品替代品，由燕麦制成的零食和饮料组成；以及 Valio MiFU®，一种肉类的牛奶蛋白替代品。
Valio 在可持续牛奶生产方面有着雄心勃勃的目标，目标是到 2035 年将芬兰的乳制品碳足迹减少到零。在这一领域的行动包括：碳养殖； 100%无大豆，纯草喂养； 建立一个网络，将粪便和营养物质回收到沼气和肥料中； 和沼气燃料牛奶 卡车。
Valio 还采用环保型包装方法，旨在：最大限度地减少食物浪费和对气候的影响；更喜欢可再生包装材料，并增加回收原材料的使用；设计回收包装；以及重复使用运输包装。
2015 年，Valio 成为首家推出完全可再生植物包装的公司：Tetra Rex® 植物纸箱。自2018年底以来，Valio的所有 胶乳，酸乳，奶油和酸奶都用完全可再生的材料包装。
2019年，芬兰人连续第六年将Valio评为芬兰最具可持续性的公司。
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