总结和结论
01 |环境和健康是当今消费者最关心的两大问题，它们按这种顺序发生。在我们全球消费者调查研究中接受调查的人中，有三分之二认为我们正在面临环境灾难。同样的比例也认为心理和身体健康是社会的极大关注。
02 |健康和环境历来被视为独立的领域。但现在它们越来越重叠。近五分之三的消费者已经认为他们的健康和福祉受到环境问题的强烈影响。他们越关心环境，他们也就越注重健康。曾经是一个遥远的抽象问题已经变得更加具体，紧急，至关重要的是，当消费者看到环境问题对自己和家人的影响时，个人问题已经变得更加具体。
03 |年轻人是积极变革的强大推动力。他们希望和期望比父母更健康，寿命更长，他们正在相应地选择生活方式。他们对社交媒体的使用以及他们对气候变化影响的个人经验也促使他们对环境采取更负责任的行动。
04 |消费者认为，他们对自己的健康和地球健康负有第一责任。越来越多的人认为，现代生活方式，特别是我们吃喝的东西，会导致一个对两者产生负面影响的循环（见上文）。许多人希望相应地改变他们的消费行为 - 但成本，缺乏知识，缺乏可用性和/或选择的可信度都是主要障碍。品牌有一个有趣的机会，可以帮助消费者克服这些障碍，满足他们对更健康，更环保的生活日益增长的需求。
05 |食品和饮料是健康和环境融合的关键催化剂。健康和环境原因的首要变革目标是更多地消费更环保的食品和饮料产品。特别是，甜点是天然/有机产品。在类别方面，100%果汁、白牛奶、包装水、椰子水和植物性饮料是最引人注目的。
06 |包装和可回收性至关重要。回收现在被认为是环保人士的头号特征。可回收性是与环保产品联合的首要联系，也是食品或饮料产品整体上第三有吸引力的描述。全球近五分之四的消费者现在愿意为环保食品和饮料包装支付更多费用，而五分之二以上的消费者表示他们将为更健康的食品支付更多费用。
07 |反塑料情绪强烈。近三分之二的消费者认为环保人士避免使用塑料，三分之一的消费者表示他们计划在未来12个月内购买和使用更少的塑料。
08 |我们的研究分析揭示了六个全球消费者群体，这些群体具有与他们的健康和环境意识/关注相关的不同特征。每个小组都有自己独特的信念和价值观；变革的驱动因素和抱负；以及值得信赖的信息来源。这为目标产品、消息传递等创造了机会。
09 |未来最成功的品牌将是那些能够展示目标并表明他们正在为社会做出积极贡献的品牌，而不仅仅是提供良好的服务和产品。然而，我们的定量和定性全球研究揭示了健康和环境方面的信任差距。此外，品牌目前在这一领域中名列前茅：只有十分之一的消费者从品牌那里获得关于这些主题的建议或灵感。
食品和饮料可能是第一个看到健康和环境融合新兴趋势的行业。它为品牌提供了一个新的机会，通过同时解决和沟通，与消费者建立强大，有目的的个人联系。