Faydalar
Tetra Pak® Şerit Peynir Kesici AC, Tetra Pak® Cheese Extruder DA S sistemimizden çıkan ekstrüde peynir halatlarının kesilmesi ve soğutulması için tasarlanmıştır. Salamura difüzörlü bir şeritli kesme tablası, fiber optik sensör yatağı ve ayrı kesme bıçakları kullanılarak doğru peynir uzunluğu elde edilir.
Kısa bilgiler
Ekstrüde peynir halatlarının kesilmesi ve soğutulması için tasarlanmıştır
Kapasite
680 kg/saat (1500 lb/saat)
Uygulamalar
Şerit peynir üretimi için
Continuous cutting of string cheese
- Flexible – adjustable string length and cuts a multitude of string rope diameters
- Easy to disassemble and clean
- Low maintenance cost
Özellikler
Laned cutting table
Accurate string length
Accurate string cheese length is achieved through using a laned cutting table with brine diffuser, a fiber optic sensor bed and individual cutting knives.
Easy adjustments
String flexibility
String length can be set by easily adjusting the sensor head position. The machine is also able to cut a multitude of different string rope diameters – no equipment modifications needed.
24 individual cooling lanes
Continuous high capacity cutting
The flow of brine in the 24 individual cooling and cutting lanes is controlled by flow valves. The brine floats into a distribution box and exits into the channels of the cutter. Each of the lanes acts independently to secure continuous high-capacity accurate cutting.
Control panel
Easy operation
Tetra Pak® String Cheese Cutter AC is equipped with a PLC and has an on/off switch with an E-stop and reset button. Fiber optic sensors trigger the cutting knives. Each lane sensor may be individually adjusted for optimized accuracy.
Open Channel Frame Design
Hygienic Design
Elimination of box tubing ensures highest hygienic standards.
Adjustable Height
Fine tune rope thickness
Adjustable table height under the extruder head allows further control over the thickness of the cheese.
Nasıl çalışır?
Peynir, peynir kesiciye "halat" biçiminde girer. 24 ayrı soğutma şeridinde bulunan ekstrüde peynir, bir salamura akışının üzerinde kesme bölümüne yüzer. Peynir halatları kesme sensörüne ulaştığında, manuel olarak ayarlanan ve çalışma sırasında değiştirilebilen uzunlukta kesilir. Peynir kesildikten sonra, sürecin sıradaki aşamasına (tipik olarak bir salamura banyosuna) geçer.
Nasıl çalıştığıyla ilgili videoyu izleyin
Nasıl çalışır?
Peynir, peynir kesiciye "halat" biçiminde girer. 24 ayrı soğutma şeridinde bulunan ekstrüde peynir, bir salamura akışının üzerinde kesme bölümüne yüzer. Peynir halatları kesme sensörüne ulaştığında, manuel olarak ayarlanan ve çalışma sırasında değiştirilebilen uzunlukta kesilir. Peynir kesildikten sonra, sürecin sıradaki aşamasına (tipik olarak bir salamura banyosuna) geçer.
Nasıl çalıştığıyla ilgili videoyu izleyin
