Faydalar
Süt berraklaştırma
Süt berraklaştırmanın temel amacı katışıklığın giderilmesidir. Çoğu berraklaştırıcı sadece sıcak veya sadece soğuk süt için kullanılabilir, ancak Tetra Pak® Klarifikatör Separatörleri ile ikisi de işlenebilir. Sıcaklıkla birlikte küçük partikülleri giderme etkinliği de artar ve lökositlerin ve bakterilerin en etkili şekilde giderilmesi 50–60 °C'de sağlanır.
Peynir altı suyu berraklaştırma
Optimum yağ ayrışmasını ve uzun çalışma sürelerini sürdürmek için, peynir tozlarının peynir altı suyu separatörüne gelmeden önce peynir altı suyundan ayrılması gerekir. Peynir altı suyu separatöründen önce santrifüjlü bir berraklaştırıcının kurulması, peynir tozlarının giderilmesinde en etkin yoldur. Berraklaştırma normalde peynir altı suyu separasyonuyla aynı sıcaklıkta, yani tekne sıcaklığında gerçekleşir.
Bitki bazlı berraklaştırma
Bitki bazlı içecekler, hızlı bir şekilde genişleyen heyecan verici yeni bir kategoridir. Tetra Pak® Separatörler, ham malzemeden bitmiş bitki bazlı ürüne giden yolculukta yardım sağlayabilir. İpeksi bir ağız hissi ya da daha kalın bir viskozite istiyorsanız hattınızda Tetra Pak Separatör kullanmayı seçmeniz, değişen ihtiyaçlara uyum sağlama esnekliğinizi artırırken ürün kalitenizi korumanız anlamına gelir.
Kısa bilgiler
Bakteriler, somatik hücreler, kırmızı kan yuvarları, saman ve tohumlar, kum ve kir ile inek kılı gibi katışıkların giderilmesi için ünite
Kapasite
15.000 l/sa. ila 70.000 l/sa.
Uygulamalar
Süt, peynir altı suyu ve bitki bazlı içecekler
Yüksek karlılık için AirTight tasarımı
- Hermetik yalıtım zararlı havanın içeri alınmasını önlediği için mükemmel ürün kalitesi
- AirTight teknolojisi üstün berraklaştırma verimi sağlar
- Klarifikatör separatörleri hem kapasite hem de tarif yelpazesi bakımından benzersiz esneklik için tasarlanmıştır
Özellikler
Hermetik giriş contaları
Üstün ürün berraklaştırma ve enerji verimi
Ürün, hermetik çıkış contaları aracılığıyla Bactofuge ünitesinden çıkar. Bu da taşmayı ve iki fazlı makinelerde temiz sütün, spor ve bakteriler bakımından zengin sütle istenmeyen şekilde karışmasını önler. Aynı zamanda yağ küreciklerini ayırarak sonraki proseslerde sorunlara neden olabilecek havanın makineye girmesini de önler.
Oyuk iğ
Hassas biçimde işleme ürün kalitesini korur
Rakip modellerin asine Tetra Pak durultucularda ürün hazneye yavaşça girer ve dönen milden geçerken giderek hızlanır. Bu da sistemde hava bulunmamasıyla birlikte ürünün hassas biçimde işlendiği anlamına gelir. Bunun yanında partiküllerin ve topakların boyutunun her zaman korunmasını sağlar.
Korozyona dirençli hazne
Haznenin kullanım ömrünü artırır, para tasarrufu sağlar
Hazne malzememizde Duplex ve Super Duplex çelik kullanımı, korozyona karşı yüksek bir direnç sunarak haznenin kullanım süresini uzatır. Tüm AirTight Tasarım Separatörlerin hazne malzemesi için 10 yıllık garanti sunarız.
Hermetik çıkış contaları
Ürün kalitesini korur.
Ürün, hermetik çıkış contaları aracılığıyla durultucudan çıkar. Bu da taşmayı önler. Aynı zamanda yağ küreciklerini ayırarak aşağı akış yönünde ürünün köpürmesine neden olabilecek istenmeyen havanın makineye girmesini de önler.
Ürün boşaltma pompası
Esneklik ve düşük enerji tüketimi sağlar
Ürün, döner pompa aracılığıyla durultucudan ayrılır. Soyma diski yerine pompa kullanılması, herhangi bir mekanik değişiklik yapılmadan aynı makinede çok çeşitli kapasitelerde çalışma imkanı sağlar. Enerji verimliliğini de artırır.
Seçenekler
Encapt (TM) teknolojisi
Yüksek kapasiteli separatörler için enerji tasarrufu sağlayan devrimsel teknoloji
EncaptTM, basıncı düşürerek ve separatör haznesi etrafındaki hava sürtünmesini azaltarak, AirTight teknolojili Tetra Pak® Separatörün enerji tüketimini, diğer separatörlere kıyasla %40'a kadar azaltır.* Bu da hem operasyonel maliyeti hem de çevresel etkiyi iyileştirir. Bu, düşük basınçlı pompa, tahliye pompası, su kilidi ve hermetik olarak yalıtılmış çıkış kombinasyonu yoluyla gerçekleştirilir.
*Bu rakamlar, besleme ve takviye pompalarıyla 55.000 l/sa. hızında sıcak süt yağı alınan bir üretim senaryosunu referans almaktadır.
INSTAL modülü
Kurulum süresini azaltır
INSTAL modülü üretime hazır, monte edilmiş ve önceden test edilmiş bir ünite olarak teslim edilir.
İçeriği:
- Paslanmaz çelik çerçeve
- Operasyonlar için gerekli tüm çevre birimleri
- Montaj ve ön test
Süt Ürünleri Proses Kitabı (Çevrimiçi)
Süt Ürünleri Proses El Kitabı kapsamlı bilgi birikimimize odaklanarak üretim süreçleri hakkında detaylı, ancak anlaşılır bilgiler sunar.
 (1)?wid=600&hei=337&fmt=jpg&resMode=sharp2&qlt=85,0&op_usm=1.75,0.3,2,0)
