Faydalar
Süt berraklaştırma
Süt berraklaştırmanın temel amacı katışıklığın giderilmesidir. Çoğu berraklaştırıcı sadece sıcak veya sadece soğuk süt için kullanılabilir, ancak Tetra Pak® Klarifikatör Separatörleri ile ikisi de işlenebilir. Sıcaklıkla birlikte küçük partikülleri giderme etkinliği de artar ve lökositlerin ve bakterilerin en etkili şekilde giderilmesi 50–60 °C'de sağlanır..
Peynir altı suyu berraklaştırma
Optimum yağ ayrışmasını ve uzun çalışma sürelerini sürdürmek için, peynir tozlarının peynir altı suyu separatörüne gelmeden önce peynir altı suyundan ayrılması gerekir. Peynir altı suyu separatöründen önce santrifüjlü bir berraklaştırıcının kurulması, peynir tozlarının giderilmesinde en etkin yoldur. Berraklaştırma normalde peynir altı suyu separasyonuyla aynı sıcaklıkta, yani tekne sıcaklığında gerçekleşir.
Bitki bazlı berraklaştırma
Bitki bazlı içecekler, hızlı bir şekilde genişleyen heyecan verici yeni bir kategoridir. Tetra Pak® Separatörler, ham malzemeden bitmiş bitki bazlı ürüne giden yolculukta yardım sağlayabilir. İpeksi bir ağız hissi ya da daha kalın bir viskozite istiyorsanız hattınızda Tetra Pak® Separatör kullanmayı seçmeniz, değişen ihtiyaçlara uyum sağlama esnekliğinizi artırırken ürün kalitenizi korumanız anlamına gelir.
Kısa bilgiler
Bakteriler, somatik hücreler, kırmızı kan yuvarları, saman ve tohumlar, kum ve kir ile inek kılı gibi katışıkların giderilmesi için ünite
Kapasite
15.000 l/sa. ila 70.000 l/sa.
Uygulamalar
Süt, peynir altı suyu ve bitki bazlı içecekler
Süt Ürünleri Proses Kitabı (Çevrimiçi)
Süt Ürünleri Proses El Kitabı kapsamlı bilgi birikimimize odaklanarak üretim süreçleri hakkında detaylı, ancak anlaşılır bilgiler sunar.
%20(1)?wid=384&hei=216&fmt=jpg&resMode=sharp2&qlt=85,0&op_usm=1.75,0.3,2,0)
