Faydalar
Tetra Pak® Bactofuge üniteleri genellikle tereyağı asidi sporlarının (Anaerobik sporlar) çıkarıldığı peynir sütü ön işlemine geleneksel olarak dahil edilir. Bactofuge üniteleri, aynı zamanda tipik olarak aerobik bakterilerin (ör. Bacillus Cerus) giderildiği tozların, tüketim sütünün ve kremanın kalitesini geliştirmek için kullanılır.
Ünitenin verimliliği gelen bakteri ve spor seviyesindeki azalma yüzdesi olarak ifade edilmektedir. Genellikle, verimlilik %99'a kadar çıkabilir. Verimlilik konusunda yüksek talebin söz konusu olduğu kurulumlarda iki veya daha fazla ünite seri olarak kurulabilir.
Kısa bilgiler
Üniteler sporların, bakterilerin veya protein konsantrasyonunun giderilmesini sağlar
Kapasite
5.000 l/sa. - 55.000 l/sa.
Uygulamalar
Peynir sütününün, tüketim sütünün, süt tozu, peynir altı suyu ve protein konsantresi üretimi için kullanılan sütün ön işlenmesi.
Süt Ürünleri Proses Kitabı (Çevrimiçi)
Süt Ürünleri Proses El Kitabı kapsamlı bilgi birikimimize odaklanarak üretim süreçleri hakkında detaylı, ancak anlaşılır bilgiler sunar.
%20(1)?wid=384&hei=216&fmt=jpg&resMode=sharp2&qlt=85,0&op_usm=1.75,0.3,2,0)
