Kuantum sıçraması: optimum ısı değiştirici konfigürasyonunun sırrı
Quantum, Tetra Pak® Tübüler Eşanjör yelpazesinin tamamının üründen ürüne (P2P) tasarımlar da dahil seçim ve tasarım aracıdır. Tetra Pak'ın 20 yılı aşkın sürede topladığı bilgiye dayalıdır. Örneğin, Tetra Pak'ın gıda sektöründe kullanılan 8.000 farklı sıvının değerlerinden oluşan veritabanındaki verileri içeri aktarabilir.
Tetra Pak Isı Transferi Uygulama Uzmanı Inge Kristensson "Herhangi bir ısı değiştirici talebini, özellikle de P2P tübüler eşanjöre yönelik talepleri karşılamak için sıvı kompozisyonunu bilmeniz gerekir" diyor.
Kristensson, belirli bir sıvının reolojisine göre termal hesaplama yapmak için Quantum'u kullanıyor. Isı katsayısı, sıvının türüne ve parçacıklı olup olmamasına göre değişir.
Yazılım, tesisteki ortalama oda sıcaklığını bile dikkate alır ve bu da performansı etkiler.
Ayrıntılar fark yaratır
Quantum, bir ünitedeki boruların tam konumunu gösteren mekanik bir tasarım oluşturabilecek kadar ilerleyebilir. Isı değiştirici, belirli sıvı gereksinimleri ve sıcaklık profilini karşılayacak şekilde yapılandırılan borularla iki bölüme ayrılır.
Quantum programı, Tetra Pak'ın veritabanındaki geniş ürün yelpazesine dair gerçek verilere erişebildiğinden, süt ürünleri üreticisi yağ oranı %30 olan bir krema işlemek isterse program aynı yağ içeriğine ve reoloji davranışına sahip bir kremanın içerik değerlerini öğrenebilir.
Peki ya çok fazla sayıdaki ve biraz farklı performans gösteren meyve suları? Örneğin mango suyunun lifleri görece kısadır, ancak bu lifler uzun zincirler oluşturmak için birbirine bağlanır. Boru seçimi yaparken bu tür faktörlerin göz önünde bulundurulması gerekir.
Bir müşteri, tamamen yeni bir ürünü veya belirli katkı maddeleri içeren kendi formülünün örneğini laboratuvar testi yapılması için güvenle Tetra Pak'a gönderebilir. Daha sonra ürün Quantum simülasyonunda işlenir.
Doğru borular, doğru sonuçlar
Kristensson, "Bunun müşteriye sağladığı avantaj, üniteyi daha fazla büyütmemize gerek olmayacak kadar tutarlı simülasyonlarımızdır" diyor. Sözüne, "Isı değiştirici, belirli bir görevi tam olarak doğru sayıda boruyla yerine getirmek için tasarlanmıştır ve bu da müşteriye para tasarrufu sağlayabilir" diye devam ediyor.
Kurulumdan sonra aynı ısı değiştiricide farklı ürün kullanmak isterse veya kapasite gibi parametrelerden birini değiştirmek isterse tasarımın uygun olup olmadığını kontrol etmek için müşterinin Tetra Pak'a danışması gerekir. Gerekirse Tetra Pak mevcut ısı değiştiricinin kapasitesinin artırılmasını veya yeniden oluşturulmasını önerebilir.
Kristensson, Quantum'un Tetra Pak müşterileri için en büyük avantajının verimliliği en üst düzeye çıkarmanın dışında, seçim sürecini baştan sona gerçekleştirmesi olduğunu düşünüyor. "Aynı yazılımdan önce sıvıyı seçebilir, daha sonra boruları seçerek tasarıma karar verebilirsiniz, böylece gerekli tüm parçaların spesifikasyonuna sahip olduğumuz için tam fiyat hesaplaması yapabiliriz" diyor.
Tetra Pak tübüler eşanjör için seçebileceğiniz 10.000 farklı parça ile boru demetleri ve bağlantıları göz önüne alındığında plakalı ısı değiştiriciye kıyasla tasarımı daha kolaydır. Buna rağmen, Quantum seçim sürecini basitleştirir ve kusursuzlaştırır.
Quantum ile operasyonlarınızı nasıl optimize edersiniz? Satış temsilcilerimizden birinin sizinle iletişime geçmesi için buraya tıklayın.
Tutarlı yüksek kaliteli sonuçlar için ısı değiştiriciler
İster soslu köfteler, çilekli reçeller, çikolatalı pudingler ister sade beyaz süt üretiyor olun, prosesinize ısıl işlem dahildir, bu da genellikle ısı değiştirici kullanılması anlamına gelir. Isı değiştirici seçiminiz, viskozite ve partikül boyutu gibi, söz konusu ürüne ait özelliklere bağlıdır. Parçacıklı veya daha yüksek ya da değişken viskoziteli karmaşık ve zorlu ürünlerde, doğru ürün akışını sağlamak için daha kapsamlı boru tasarımına sahip ısı değiştiriciler gerekir.
