Hålla det lokalt

Att handla lokalt och köpa lokala produkter har ökat avsevärt som en vana. Drygt hälften av konsumenterna säger att de har gjort ett köp specifikt för att stödja lokala företag under pandemin, och ungefär samma andel säger att de äter mer lokalt producerad mat nu. Detta visar den växande kopplingen mellan miljön, eftersom konsumenterna söker kortare leveranskedjor och samhället, eftersom konsumenterna ser ut att stödja sitt samhälle, bortom sina närmaste vänner och familj. Det finns också en fråga om förtroende här, med mer än hälften av konsumenterna som säger att de litade på jordbrukare / producenter mest för att säkerställa en säker leverans av mat, före tillverkare, regeringar, icke-statliga organisationer och forskare.

Möjlighet – arv och härkomst

Mer än en tredjedel av konsumenterna säger att de väljer varumärken baserat på lokala ursprungs-/spårbarhetsuppgifter mer nu än de gjorde före pandemin – vilket motsvarar det belopp som väljer varumärken baserat på hållbarhetsuppgifter. Det finns en möjlighet för varumärken som använder lokala ingredienser och samarbetar med lokala organisationer, så att konsumenterna kan göra val som gynnar sina egna samhällen. Arv och tradition är en del av denna trend, som erbjuder möjligheter för produkter med traditionella recept och arv ingredienser, samt arv mönster och lokala mönster och språk på förpackningar.