世界の食糧システムには緊急の転換が必要
24億人が十分な食糧を定期的に入手するのに苦労しており1、世界のGHG排出量の3分の1以上が食糧システムによって発生しており2、全食糧の3分の1以上が喪失または無駄になっている3。食品システムは地球の惑星境界に重大な影響を与えます4 - 人類が安全に活動できる重要な環境閾値 - です。
当社は、政府やナレッジパートナー、食品業界や協会、顧客など、さまざまなステークホルダーと協力して、生活を改善し、食料へのアクセスを増やす一方で、食料安全保障の向上と食料の損失と廃棄物の削減を実現するための措置を講じています。目標は、次世代のために、より持続可能で、回復力があり、安全なグローバルな食糧システムを集合的に形作ることです。
どのように貢献するか
食品加工と包装は、食品システムの変革に不可欠です。食品業界向けのグローバルなプレゼンスとエンドツーエンドのソリューションにより、食品を前進させる役割を担うことができます。
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どのように貢献するか
食品加工と包装は、食品システムの変革に不可欠です。食品業界向けのグローバルなプレゼンスとエンドツーエンドのソリューションにより、食品を前進させる役割を担うことができます。
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私たちの未来を養う
学校給餌プログラムや乳製品ハブを通じた生活の向上から、より多様でスケーラブルなタンパク質源の研究まで、未来への食糧供給方法を変えるイニシアチブ5について、世界中のステークホルダーと協働しています。この映画は、National Geographic CreativeWorksがTetra Pakのために制作したものです。
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私たちの未来を養う
学校給餌プログラムや乳製品ハブを通じた生活の向上から、より多様でスケーラブルなタンパク質源の研究まで、未来への食糧供給方法を変えるイニシアチブ5について、世界中のステークホルダーと協働しています。この映画は、National Geographic CreativeWorksがTetra Pakのために制作したものです。
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変革を推進する4つの経路
私たちは、変化を推進し、食品システムの将来の働き方にプラスの影響を与えることにコミットしています。野心を行動に移す方法を見つけることを目的としたコンサルティングプロセスに続いて、4つの主要な経路を特定しました。当社のバリューチェーンとともに、当社は、これらの経路が、食糧・土地利用連合6が策定した食糧・土地転換の重要な移行に貢献し、それと整合できると考えています。
食品システムの未来 - ホワイトペーパーシリーズ
2040年までに、世界の食糧システムはどのように地球とその人々をより良く維持できるのでしょうか？ EY-Parthenonと共同で、2040年までに望ましい将来に向けた機会、重要な実現要因、重要な成功要因を探求し、移行を加速するためのグローバルな重点分野と集団的行動について概説する一連のホワイトペーパーを作成しました。
脚注
1目標2：飢餓ゼロ - 国連の持続可能な開発
2食品システムは、世界の人為的GHG排出量の34%を占めています。(2021)、Crippa, M. et al. 出典：https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9
3WWF 2022 https://www.saveonethird.org
4定義：惑星の境界は、人類が発展し、繁栄し続けることができる限界を記述する枠組みである ヨハン、スティーフェン、ウィル、ヌーン、ケビン、パーソン、Åsa、チャピン、F.スチュアート、ランビン、エリック・F。 テモシー・M・レントン Scheffer, Marten; Folke, Carl; Schellnhuber, Hans Joachim; Nykvist, Björn (2009) の3つのカテゴリから選ばれています。人類のための安全な操作空間 自然 。461 (7263): 472～475です。
5取り組みの展開
ケニアの学校の子供たちに強化 スーパーポリッジ を提供するために協力
Tetra PakとLund Universityは、将来の食品と材料のイノベーションを開発するための新しい研究ハブを立ち上げる
6食料・土地利用連合 | 世界資源研究所（wri.org）
7定義：持続可能な乳製品とは、生産と加工に技術、設備、ベストプラクティスを導入して、栄養の安全を守り、明日のために10億人の生活を維持し、私たち全員の未来を確保することで、温室効果ガス排出量を削減する乳製品産業と定義されています。Global Dairyプラットフォームで詳細を読む
8持続可能な食品包装とは、環境への影響を最小限に抑えながら機能要件を達成し、責任ある方法で調達された再生可能またはリサイクル材料から作られ、リサイクル可能で、製造、生産、出荷、リサイクルに関して二酸化炭素排出量が少ない包装と定義されます。
9新しい食品源とは、人間の消費の確立された歴史を欠く食品成分、または革新的な新しいプロセスから作られた成分を広く指している用語です。“ノベルフード”とも呼ばれる。正確な法的定義は地域によって異なります。