ココナッツハンドブック

何世紀にもわたって、ココナッツ - ココナッツヤシ(ココスヌシフェラL.)の果実 - は、汎用性の大きな源でした。食品、石油、牛乳、医薬品を提供する世界中の国々は、収入のためにココナッツ製品を生産しています。現在、世界の主要生産国はインドネシア、フィリピン、インドです。これらの国々は、全世界のココナッツ生産量の75%以上を占めています。

テトラパックココナッツナレッジセンター

2012年には、シンガポールにココナッツナレッジセンター(CKC)を設立しました。ココナツの大きな可能性を認識し、CKCは完全に統合されたココナツソリューションの食品業界の優先サプライヤーになることを目指しています。ココナッツ飲料の加工および包装における20年以上の知識と専門知識を持つ、幅広いソリューションには、製品開発、技術および消費者の知識、革新的な包装および加工ソリューションが含まれます。

マーケティングサービスの一環として、CKCは食品業界におけるパートナーシップの主要な推進力でもあります。主要カテゴリー、市場動向、トレンドを追跡・共有し、興味深い製品の発売を捉え、新製品や市場機会を特定し、戦略的計画と実行を主導することで、これを実現します。これらの活動は、収益性の高いビジネスを成長させるために、顧客の意欲を高め、刺激することを目的としています。

ココナッツハンドブックには、ココナッツに関する当社の豊富な知識と経験が収録されています。これには、品質面、加工および包装、ココナッツの健康および栄養上の利点などの一般的および技術的な情報が含まれます。

ココナッツハンドブックの章には以下が含まれます。

  • 栄養および健康上の利点
  • 組成
  • プランテーション
  • 収穫および収穫後管理
  • ココナッツ食品の生産
  • ココナッツウォーターの化学
  • ココナッツミルクとクリームの化学
  • 組み換えココナッツ飲料
  • レオロジー
  • 長寿命ココナッツ液体製品
  • 冷製ココナッツ液製品
  • 包装
  • 品質パラメータと品質管理方法
  • 加工設備の清掃

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