03 | 個人の責任が高まっている：消費者は変化し、正しいことをしたいと考えている

消費者はすでに、複数のレベルでの購入決定に環境に対する意識を高めるために行動を変えています（下記参照）。環境的に健全な製品を購入する理由として最も頻繁に挙げられるのは、将来の世代のために環境を保存し、コミュニティのために何かをすることである。両者の数字は2017年以来大幅に増加しており、消費者はますます正しいことをしたいと考えていることを示している。

今後12カ月間で、ますます環境に配慮し、より健康にするために行動を起こすという野心が広がっています。5人に1人は、より持続可能なパッケージとより環境に配慮した食品・飲料製品を購入する計画だと答えています。興味深いことに、悪影響を減らすことが主な理由ですが、個人的要因と健康要因も高く評価されています。

精神的および身体的健康

かつてタブーの話題と考えられていたメンタルヘルスは、今や身体的健康に等しいと考えられています。世界の消費者の67%が、それが社会にとって大きな関心事であることに同意しています。（実際、“強く同意する”の数字は37%対35%と高い）

特定の健康問題を見ると、ストレスは個人的な観点から最も懸念されていると考えられており（36%）、心臓の健康よりもかなり高く（29%）、うつ病/不安はちょうど後ろ（28%）です。

“自分自身についてより良く感じたい”という願望は、行動の変化のあらゆるカテゴリーにおいて重要な原動力です。そして、ほぼ4分の1（23%）が、環境に優しい製品を購入する現在のドライバーは、“罪悪感を減らす”ことだと認めています。この文脈では、ポジティブな行動でメンタルヘルスの利益を見るのは簡単です：良いことをすることで良い気分になります。

ケーススタディ：ヴァリオ（フィンランド）

1905年に設立されたヴァリオは、フィンランド最大の乳製品事業であり、主要な輸出業者であり、総売上高は17億ユーロです。ヴァリオは、世界50カ国で300件以上の特許を保有しています。最近の健康に重点を置いたイノベーションには、オーツ麦で作られたスナックや飲料からなる植物ベースの乳製品代替製品のValio Oddlygood®シリーズ、肉に代わる乳タンパク質であるValio MiFU®などがあります。

ヴァリオは、持続可能な牛乳生産において、2035年までにフィンランドの乳製品の二酸化炭素排出量をゼロにすることを目指し、非常に野心的な目標を持っています。この分野での行動には、炭素農業、100%大豆フリー、草のみの飼料、肥料とバイオガスに肥料をリサイクルするネットワークの構築、バイオガス燃料の ミルクトラックなどがあります。

また、ヴァリオは環境に配慮した包装アプローチも行っており、食品廃棄物と気候への影響を最小限に抑え、再生可能な包装材を好み、リサイクル原料の使用を増やし、リサイクルパッケージを設計し、輸送用包装を再利用することを目指しています。

2015年、Valioは完全に再生可能な植物ベースのパッケージであるTetra Rex® Plantベースのカートンを発売した最初の会社になりました。2018年末以来、ヴァリオの ゲーブルドミルク、サワーミルク、クリーム、ヨーグルトはすべて完全に再生可能な材料に詰め込まれています。

2019年、フィンランド人はフィンランドで最も持続可能な企業であるヴァリオを6年連続で選出しました。

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