Evitare il sovraimballaggio e la plastica

Dalla pandemia, i consumatori hanno prestato molta più attenzione a come viene confezionato il loro cibo, concentrandosi da un lato sull’igiene e sulla sicurezza alimentare, dall’altro sulla freschezza e sull’ambiente, creando una tensione che è stata esplorata in dettaglio nell’indice Tetra Pak dello scorso anno. Con l’avvento della pandemia, molti consumatori erano disposti (o addirittura costretti) a fare un compromesso; più imballaggi e rifiuti a vantaggio di una maggiore sicurezza e igiene. Alcuni Paesi e regioni hanno sospeso i loro divieti sui sacchetti di plastica o sulle materie plastiche monouso, sollevando la preoccupazione dei consumatori che i recenti progressi nella riduzione delle materie plastiche vergini e nel riciclaggio sarebbero stati minati.

Tali preoccupazioni dei consumatori emergono di nuovo quest’anno. Più della metà degli intervistati a livello globale afferma ora di “avere davvero a cuore” il modo in cui vengono confezionati alimenti e bevande. Più di un terzo afferma di scegliere imballaggi sostenibili (38%) ed evitare prodotti sovraconfezionati (36%). Alla domanda su quali cambiamenti potrebbero apportare per combattere il cambiamento climatico in modo specifico nel corso del prossimo anno, evitando che l’imballaggio in eccesso faccia la differenza, citata dal 59% degli intervistati (rispetto al 57% del 2020). Ciò è particolarmente elevato in Corea del Sud (79%) e Cina (70%).

La plastica in particolare continua a rappresentare un problema per i consumatori, con il 42% che afferma di utilizzare consapevolmente meno dalla pandemia: è più dell’importo che dice di aver aumentato la spesa online.

Opportunità – Innovazione del packaging

I consumatori si preoccupano chiaramente dell’ambiente e dei rifiuti e il 61% degli intervistati nella nostra ricerca sull’ambiente si aspetta che le aziende di alimenti e bevande siano all’avanguardia nella ricerca di soluzioni, davanti al governo (il 60%) e alle aziende di imballaggio (il 57%). C’è un’opportunità per coloro che lo fanno: l’84% degli intervistati afferma che l’uso di imballaggi ecocompatibili li renderebbe più propensi a considerare il marchio.

Opportunità – Istruzione e informazioni

Mentre i consumatori si sforzano di agire di più, sta emergendo una chiara lacuna di conoscenze, con più di un terzo degli intervistati che afferma di cercare informazioni su come ordinare e riciclare correttamente, nonché consigli su come limitare gli sprechi alimentari e di imballaggio. I marchi hanno l’opportunità di dimostrare leadership nella sostenibilità aiutando a fornire tali informazioni.

Opportunità – Carton vince online

Secondo il nostro studio sull’e-commerce, i consumatori valutano il cartone come il materiale di imballaggio ideale in generale per gli acquisti online delle categorie oggetto di ricerca.32 È apprezzato per una varietà di motivi, ma i tre principali vantaggi percepiti sono tutti correlati all’ambiente: è riciclabile (40%); è rispettoso dell’ambiente (35%); ed è facile da appiattire quando si ordina nel cestino (34%). Ciò suggerisce che le proprietà del pacchetto possono aumentare le credenziali di sostenibilità di un prodotto, specialmente online.

Caso di studio – Valio, Russia

Nel novembre 2020, Valio è diventata la prima azienda in Russia a offrire la sua gamma di latte prodotto localmente in confezioni di cartone rinnovabili. Scegliendo Tetra Brik^® Aseptic Edge, un pacchetto di cartone rinnovabile realizzato principalmente in cartone e plastica a base di canna da zucchero, Valio prevede di ridurre le emissioni di plastica a base fossile nel suo imballaggio di 52 tonnellate all’anno e di ridurre significativamente le emissioni di gas serra (GHG) fino a 98,5 tonnellate di CO2-eq. all’anno. In altre parole, è circa equivalente alla quantità prodotta da un’auto che guida 1.894 volte intorno all’equatore.

Per coincidere con l’introduzione del nuovo pacchetto, Valio ha anche lanciato la prima capsule collection russa di abbigliamento di design interamente realizzato con materiali e tessuti riciclati. La collezione Plant & Milk Design di Valio è composta da T-shirt realizzate in un tessuto chiamato “seta di latte”, realizzato con latte non adatto al consumo umano e smaltito in azienda. La gamma comprende anche articoli realizzati in tessuto Pure Waste, realizzato con residui della sartoria di Tiruppur, epicentro del settore della maglieria in India. I dettagli decorativi dei prodotti sono realizzati in granuli, derivati da polimeri e componenti in alluminio separati durante il riciclaggio delle confezioni di cartone.

Caso di studio – Yew Tree Dairy, Regno Unito

Yew Tree Dairy è una delle più grandi aziende di lavorazione del latte a conduzione familiare del Regno Unito. Fornisce latte, panna e latte scremato in polvere principalmente al settore dei servizi alimentari in tutto il Regno Unito e in Europa. Entrato nei supermercati britannici lo scorso anno, il produttore di latticini ha recentemente preso la decisione di aggiungere cartoni al portafoglio di imballaggi associato alla sua gamma di latte bianco. Per rispondere ai crescenti requisiti di sostenibilità dei consumatori, Yew Tree Dairy ha scelto Tetra Rex^® Plant, il primo pacchetto al mondo completamente rinnovabile. Lanciata nel 2014 e prodotta esclusivamente con cartone e plastica a base di canna da zucchero, la soluzione ha raccolto numerosi premi e generato un solido successo nelle vendite, con oltre 3,5 miliardi di unità distribuite in tutto il mondo fino ad oggi.

Un fattore chiave che ha deciso di avviare la collaborazione con Tetra Pak è stata la disponibilità di tracciabilità end-to-end di tutti i materiali di imballaggio, comprese le plastiche di origine vegetale, oltre a dati operativi dettagliati sulle macchine riempitrici Tetra Pak^® TR/27 e Tetra Pak^® TR/28 per dimostrarne le prestazioni. Si prevede inoltre che questa mossa aiuterà il caseificio a differenziare la sua offerta, in un mercato attualmente dominato da bottiglie di grandi dimensioni in HDPE e PET.

Yew Tree Dairy ha iniziato a fornire latte bianco ghiacciato nei nuovi pacchetti nel servizio alimentare a novembre e sta pianificando di entrare in uno dei principali rivenditori del Regno Unito con questo pacchetto rinnovabile, a partire dall’inizio del 2022.