Yayılabilir peynir için en iyi uygulama hatları
Bugün, yayılabilir peynir bir yayılmadan çok daha fazlasıdır. Bir pasta soslu, hareket halinde bir atıştırmalık, bir yemeklik lezzet verici ve hatta yeşil çay için bir soslu olabilir. Soğutulmuş veya ortam sıcaklığında, yüksek veya düşük yağlı olabilir ve taze süt veya rekombine tozlar ile yapılabilir. Ancak, portföyünüzdeki yayılabilir peynir ürünleri ne olursa olsun, başarıyı tatmak için benzersiz pazar içgörüleri, teknik bilgi ve ürünün kendisindeki uzmanlığımızdan yararlanacaksınız.
Yayılabilir işlenmiş peynir için parti hattı
Tutarlı hassasiyet sayesinde benzersiz kalite
Bu çok işlevli, hepsi bir arada ürün serisi, tek bir ünitede karıştırma, ısıtma ve soğutma işlemlerini gerçekleştirir. Ultra kompakt tasarımı sınırlı zemin alanı gerektiren son derece verimli, yalın bir seçenektir. Bu seri peynir bloklarını, tozları ve sıvı içerikleri esnek bir şekilde işler ve 140o C'ye kadar ısıtma kapasitesine sahiptir. Son ürünler, uzun raf ömrüne sahip soğutulmuş dağıtım için ısıl işlem görmüş ve sıcak doldurulmuştur.
Klasik krem peynir
Tutarlı hassasiyet sayesinde benzersiz kalite
Bu seri taze sütten klasik krem peynir üretir. Adımlar, istenen yağ protein oranını ayarlamak için sütün standardizasyonunu, baz fermantasyonunu ve yüksek protein verimi sağlamak için filtrasyon kullanılarak konsantrasyonu içerir. Hat, birden fazla tarifi, tam yağlı ve az yağlı çeşitleri ve soğuk ve sıcak konsantrasyon işlemeyi ele alır. Son ürünler soğutulmuş dağıtım için sıcak doldurulur.
Yayılabilir işlenmiş peynir için sürekli çizgi
Tutarlı hassasiyet sayesinde benzersiz kalite
Bu çizgi, rekombinlenmiş malzemelerden yayılabilir işlenmiş peynir üretir. Yüksek verimli üretimi destekler ve sürekli olarak yüksek kaliteli tarifler yapmanızı sağlar. Bu ürün yelpazesi, fermente edilmişten doğrudan asitlenmiş ve düşük yağlı ürünlere ve yüksek yağlı çeşitlere kadar geniş bir ürün yelpazesi üretir. Son ürünler soğutulmuş dağıtım için sıcak olarak doldurulabilir veya uzun ortam raf ömrü için aseptik olarak paketlenebilir.
Rekombinlenmiş krem peynir
Tutarlı hassasiyet sayesinde benzersiz kalite
Bu çizgi, rekombine malzemelerden krem peynir üretir. Yüksek verimli üretimi destekler ve klasik krem peynirin kalitesine yaklaşan özel tarifler yapmanızı sağlar. Bu ürün yelpazesi, fermente edilmişten doğrudan asitlenmiş ve düşük yağlı ürünlere ve tam yağlı çeşitlere kadar geniş bir ürün yelpazesi üretir. Son ürünler soğutulmuş dağıtım için sıcak olarak doldurulabilir veya uzun ortam raf ömrü için aseptik olarak paketlenebilir.
