Operasyonlarınıza göre özelleştirilmiş, kanıtlanmış çözümler
Hatlarımız size ideal proses kontrolü ve uygun maliyetli, tutarlı üretim sağlıyor. Sizin için mükemmel çözümü oluşturmak amacıyla her zaman operasyonlarınızı ve size özel koşulları analiz ediyoruz. Hatlarımızı esnek olacak şekilde tasarlıyoruz. Farklı ürünler arasında geçiş hızla ve kolayca yapılabiliyor ve Tetra Pak® High Shear Mixer'in parçalama hızı aralığı gibi işlevler makinelerin çok çeşitli bileşenleri işleyebileceği anlamına geliyor.
İşi yapan makineler
Uzun ömürlü bitki bazlı yoğurt tarzında ürünler için en iyi uygulama hattı
Soğutulmuş bitki bazlı yoğurt tarzında ürünler için en iyi uygulama hattı
Bitki bazlı, yoğurt tarzında ürünler
Bitki bazlı ürünler hızla yaygınlaşıyor. Müşteriler için revaçta olsalar da mükemmelleştirilmeleri zordur. Teknik raporumuzu indirin ve bu büyüyen ve kazançlı ürün alanında nasıl hızlı bir şekilde formülasyon ve proses kapasitesi geliştirebileceğinizi öğrenin.
Gıda güvenliği sağlamak
Bitki bazlı ürünlerin ve süt ürünlerinin üretimi birçok açıdan benzer görünebilir, ancak önemli farklılıkları vardır. Örneğin, bitki bazlı malzemeler protein yapısı ve karbonhidrat açısından sütten farklıdır. İdeal gıda güvenliğini sağlamak için ısıl işlem ve fermantasyon gibi proseslerin bitki bazlı malzemelerin özel gereksinimlerine göre uyarlanması gerekir.
Hem ayrı adımlar açısından hem de bu adımların gıdanın tutarlı olarak güvenli bir şekilde üretilmesi için nasıl etkileşime girdiği açısından, proses zincirinin tamamına bakmak önemlidir. Çözümünüzü, mikrobiyolojik enfeksiyon ve kontaminasyon risklerini en aza indirecek şekilde tasarlarız. Isıl işlem, başlangıç kültürünü bozabilecek tüm patojenleri ve mikroorganizmaları öldürecek şekilde optimize edilir. Hızlı ve kontrollü soğutma da gıda güvenliğini sağlamaya yardımcı olan başka bir etkendir.
