2020-10-12
LAZERAN, İSVİÇRE

Tetra Pak, Boru Isı Eşanjörleri ile Gıda İşlemede EHEDG Gıda Güvenliği Sertifikasyonunu aldı

Tetra Pak® Tubular Isı Eşanjörü ekipmanı, yeni standartlara uygun olarak Avrupa'daki önde gelen gıda güvenliği standartlarını karşılayan EHEDG sertifikasını alan ilk boru şeklinde ısı eşanjörü haline gelmiştir.

Tübüler Isı Eşanjörleri sıvı gıdaların ısıtılması ve soğutulması için kullanılır, böylece tüketim için güvenlidirler. Isı Eşanjörü, ısıl işlem sırasında en sıcak parça olduğu ve kirlenmenin en muhtemel olduğu durumlardan dolayı bir işleme hattındaki en kritik bileşendir. Bu nedenle, hijyenik mühendislik ve tasarımdaki inovasyon gelişmeleri, artan gıda güvenliği taleplerini sürekli olarak karşılamanın anahtarıdır.

EHEDG, gıda üretiminin tüm yönlerinde hijyenik mühendisliği ve tasarımı geliştirerek güvenli gıdayı teşvik eder. Tetra Pak 2018 yılında EHEDG ile bileşen testine başlamıştır. İlk testlerin ardından şirket, ABD FDA ve AB uyumlaştırılmış kurallarına göre onaylanmış materyali kullanan süper hijyenik tasarım ve şekle sahip yeni bir mühür geliştirmek için değişiklikler yaptı. Müteakip testler 2019'da tamamlanmıştır ve 2020'de Tetra Pak Boru Isı Eşanjörü, sektörde EHEDG sertifikasını alan ilk şirket olmuştur.

Tetra Pak Global Ticari Ürün Müdürü Jimmy Moons, "Tetra Pak hijyenik standartları esastır ve sektörümüzün hızlı değişikliklerle karşılaştığı bir dönemde hijyenik tasarım müşterilerimiz için kritik hale gelmektedir. Bu çalışma, özellikle bakımı ve temizliği önemli olan Isı Eşanjörleri için önemli olan, mümkün olan en verimli ve güvenilir ısıl işlemi sağlamak için araştırmaya nasıl sürekli olarak yatırım yaptığımızın bir örneğidir. Tetra Pak® Tubular Isı Eşanjörü, yeni EHEDG standartlarına da uygun olan tüp modülleri için EHEDG'den sertifika alan ilk kişidir."

Tübüler Isı Eşanjörleri sıvı süt ürünleri, içecekler ve bebek mamasının yanı sıra diğer birçok gıda uygulamasını işlemek için kullanılır. Isı eşanjörünün çerçeve, tüpler ve diğer bileşen parçaları, kolay sökme ve yeniden inşaya olanak sağlamak için özel olarak monte edilmiştir. Bu, ısı eşanjörünü farklı tarifler, kapasiteler ve farklı ürünler için özelleştirmeyi mümkün kılar. Dünya çapında 27.000'den fazla Tetra Pak ısı eşanjörü kuruludur.