Sammanfattning och slutsatser: de 10 bästa takeawaysna
01 COVID-19 har förändrat konsumentlandskapet
COVID-19 har förskjutit miljön som den främsta konsumenten, medan andra hälsorelaterade frågor har fallit kraftigt. Oro kring livsmedelssäkerhet och livsmedelssäkerhet har ökat avsevärt när konsumenterna försöker balansera dessa med sin oro för miljön och belyser det dilemma som de står inför mellan dessa två ämnen.
02 Det förändrade samspelet mellan livsmedelssäkerhet och miljö
Livsmedelssäkerhet bedöms vara lika oroande för samhället som COVID-19. Hälsan är nu kopplad till ökade frågor om livsmedelssäkerhet och hygien; två tredjedelar säger att det är säkert att vara hälsosam. Att förbättra livsmedelssäkerheten anges som den främsta prioriteten för tillverkarna. Och denna förväntan kommer bara att öka eftersom vi behöver mata en växande befolkning, med livsmedelsförpackningar som spelar en viktig roll.
03 Öppenhet och förtroende är viktigare än någonsin
Tillverkare ses som ansvariga för livsmedelssäkerheten - men förtroendet för dem är lågt. Transparens är nyckeln, med nästan tre av fem konsumenter som säger att de vill veta allt de kan om produktproduktion. Provenance är bland de bästa köpförarna.
04 Livsmedelsslöseri ökar agendan
COVID-19:s inverkan på leveranskedjorna har ökat medvetenheten om matavfall som en angelägen fråga. Mer än tre fjärdedelar ser nu matavfall som ett problem - och att begränsa det ses som en av de tre främsta prioriteringarna för tillverkarna.
05 Konsumenterna vill hjälpa till – men märkning är viktigt
Konsumenterna ser att förhindra matavfall som den främsta miljöfrågan som de kan påverka. Men förvirrande märkning är ett hinder. Även om tillsynsmyndigheterna arbetar för att förenkla/tydliggöra utgångsdatum finns det en möjlighet till bättre kommunikation, inklusive information på förpackningen eller via anslutna paket.
06 Miljöhänsynen är fortsatt mycket stark
Miljön ligger fortfarande före alla bekymmer utom COVID-19, där två tredjedelar av konsumenterna tror att vi är på väg mot katastrof om vi inte ändrar våra vanor snabbt. Två tredjedelar säger att pandeminedstängningar medförde miljöförbättringar som de skulle vilja se bibehållna, vilket tyder på en aptit för förändring och "bygga upp bättre" initiativ.
07 Hållbara förpackningar är viktiga
Konsumenterna ser hållbara förpackningar som en högsta prioritet för tillverkarna, och fyra av fem säger att företag bör vara skyldiga att hjälpa till med återvinning/återanvändning av sina förpackningar. Kartong anses vara ett av de mest miljövänliga alternativen, medan plastavfall fortfarande är ett viktigt problem, vilket främjar industrins intresse för förnybara material.
08 Konvergensen ökar
Den konvergens av hälsa och miljö som vi observerade i förra årets index har vuxit till att omfatta andra problem, eftersom "människor" och "planet" frågor alltmer överlappar varandra. Hälsan är nu kopplad till frågor kring livsmedelssäkerhet och hygien. På andra sidan ekvationen är fortsatt stark oro för miljön kopplad till andra hållbarhetsfrågor, särskilt matavfall och en större känsla av gemenskap.
09 Vad konsumenterna vill ha
Den främsta innovationen är att skydda livsmedel längre för att undvika avfall och upprätthålla näringsvärdet. Nästa i rad är intelligenta utgångsdatum - en annan faktor som tar itu med matavfall. De fem bästa alternativen handlar om livsmedelssäkerhet. De två bästa miljövänliga valen är minimal förpackning och återvinningsbarhet, som också betygsätter högt.
10 Viktiga slutsatser
COVID-19-pandemin har stört status quo och skapat ett nytt paradoxalt landskap av konsumentproblem och behov. Livsmedelssäkerhet, säkerhet och avfall har blivit mycket mer angelägna frågor, medan miljöhänsyn förblir slående stark. Traditionella gränser blir alltmer suddiga, eftersom frågor kring mat, människor och planet blir mer sammanflätade.
Det har aldrig funnits ett bättre tillfälle att starta en bredare debatt om hållbarhet och förpackningens roll framöver, eftersom vi strävar efter att ge säker tillgång till mat för världens växande befolkning samtidigt som vi skyddar själva planeten. Företag kan visa sitt syfte genom att ta sig an denna dubbla utmaning och lösa det dilemma som COVID-19 har skapat mellan livsmedelssäkerhet och miljöhänsyn.
