Vad konsumenterna vill ha
När man ombads att välja från en lista över framtida förpackningsinnovationer var det främsta valet att skydda livsmedel längre för att undvika avfall och behålla näringsvärdet, valt av 70 % av konsumenterna. Detta är särskilt det alternativ i listan som är relevant för både hälsa/livsmedelssäkerhet och hållbarhet, vilket visar på styrkan i de alternativ som gäller för båda områdena
Detta resultat återspeglar separat Ipsos-forskning, där 58 % av konsumenterna sa att de skulle vara villiga att betala en premie för förpackningar som skyddar livsmedel längre, jämfört med 31 % för miljövänliga förpackningar
Det näst mest populära valet i vår lista handlar också om livslängden för matlagring, med 66% väljer intelligenta utgångsdatum som signalerar om en produkt fortfarande är säker att konsumera. Återigen är det anmärkningsvärt att detta är ett alternativ som är relevant för två nyckelområden: matavfall och livsmedelssäkerhet.
Intresset för bättre, smartare etiketter kommer också över i vår studie på sociala medier, där vissa ser nuvarande begränsningar som en "missad möjlighet" att säkerställa bättre livsmedelssäkerhet, minska matavfall och även tillgodose efterfrågan på större öppenhet genom att kommunicera information om matens ursprung.
Särskilt, medan de bästa hållbarhetsspecifika valen kommer halvvägs ner på listan över alternativ, betygsätter de fortfarande mycket högt (61% för ingen överförpackning och 59% för återvinning). Att ge större tillgång till information om härkomst är också populärt. I vår analys av sociala medier fann vi konversationer som härrör från kombinationen av ett behov av större livsmedelsspårbarhet efter livsmedelsföroreningsskandaler, med ökningen av blockchain som möjliggörare.
Världens mest hållbara matpaket
COVID-19-pandemin, det ökande dilemmat kring livsmedelssäkerhet och matavfall och ökad medvetenhet om hur leveranskedjor fungerar (och varför de ibland inte gör det) öppnar alla dörren för en bredare debatt om hållbarhet och förpackningens roll och design framöver.
Även om cirkularitet är nyckeln till hållbarhet räcker det inte att bara fokusera på att ”minska, återvinna och återanvända”: det är också viktigt att överväga effekten av de material som används i första hand. Utsläppen från tillverkningen av material som används enbart för förpackningar är större än den globala luftfarten eller sjöfarten, särskilt plast, som står för 60 % av denna totalsumma.
Följaktligen bör det ultimata hållbara paketet vara cirkulärt och minimera dess inverkan på naturen och miljön. Förutom att vara helt återvinningsbar och stödja ett effektivt återvinningssystem bör den vara tillverkad av helt förnybara eller återvunna material som bidrar till koldioxidneutral produktion och distribution. Samtidigt bör det vara bekvämt och säkert, vilket möjliggör ett motståndskraftigt livsmedelssystem som kan stödja världens växande befolkning.
Tetra Pak är redan på väg att skapa detta paket. För mer information, besök: www.tetrapak.com/campaigns/go-nature-go-carton/overview
