Soluções completas para produção comercial de alimentos e bebidas com fermentação em biomassa
Mais do que nunca, os consumidores estão clamando por alternativas aos alimentos e bebidas tradicionais que ainda oferecem os sabores, texturas e nutrientes com os quais estão acostumados. Se você desenvolveu um produto inovador de célula única que atende a essas demandas, sua escolha de parceiro pode desempenhar um papel importante enquanto se prepara para passar para a produção comercial. Na Tetra Pak®, podemos trabalhar com você em todas as etapas do caminho: desde a adaptação do seu processo de upscaling até o lançamento bem-sucedido dos seus produtos e o crescimento dos seus negócios no futuro.
Não importa se o seu processo envolve fungos filamentosos ou micélia, levedura ou algas, oferecemos a você a vantagem integrada para gerenciar questões estratégicas de ponta a ponta. Nossos especialistas trabalham em conjunto com sua equipe para entender as necessidades de seu processo e sua tensão, e ajudam você a escolher e configurar as tecnologias ideais de nosso portfólio líder de mercado de soluções adaptáveis. Com 70 anos de experiência em produção de alimentos, também oferecemos conhecimento profundo para ajudá-lo a resolver seus desafios e executar seus planos, sejam quais forem.
Processamento a montante
O processamento a montante inclui todo o equipamento antes do biorreator. Esses processos têm tudo a ver com criar o ambiente ideal no qual sua tensão pode crescer, evitando a contaminação por organismos indesejados e concorrentes. O manuseio asséptico e a esterilização, que tradicionalmente são preocupações a jusante em outros tipos de processos de alimentos e bebidas, são, portanto, críticos no projeto de soluções a montante para fermentação de biomassa.
Temos décadas de experiência no desenvolvimento de soluções altamente higiênicas para o processamento asséptico de alimentos e bebidas. Com base nas necessidades de sua tensão, podemos trabalhar com você para encontrar as soluções certas para desempenho flexível, confiável e econômico em seus processos upstream.
Navegue por algumas das tecnologias relevantes abaixo e entre em contato conosco hoje mesmo para saber mais.
Biorreatores
Várias variáveis entram na escolha do biorreator certo. Criar as condições ideais para a tensão é, naturalmente, a principal prioridade, mas também há uma série de considerações práticas importantes: desde a escalabilidade da tecnologia até a usabilidade para seus operadores, CAPEX e OPEX.
Quer você esteja se preparando para testes piloto ou projetando uma planta comercial em escala total, podemos ajudá-lo a encontrar a solução de biorreator ideal para atender às suas necessidades. Nossos especialistas em fermentação podem trabalhar com sua equipe para entender melhor seus processos e, assim, ajudá-lo a explorar a gama de equipamentos disponíveis para você.
Processamento downstream
O processamento a jusante inclui todo o equipamento após o biorreator. O equipamento necessário para o processamento downstream dependerá das necessidades da sua cepa e da natureza dos produtos pretendidos. Com experiência em diversos processos de alimentos e bebidas, os especialistas da Tetra Pak® podem ajudá-lo a identificar possíveis soluções para seus desafios posteriores. Isso inclui tudo, desde tecnologias para concentrar, desidratar, filtrar e lavar sua biomassa microbiana até equipamentos para formular, moldar e formar produtos alimentícios acabados e muito mais.
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Integração inteligente para otimizar suas operações – todos os dias.
Desde garantir a rastreabilidade de ponta a ponta até simplificar as tarefas diárias para seus operadores, a automação e a digitalização desempenham um papel fundamental na produção comercial de fermentação de biomassa. O Tetra Pak® oferece um conjunto de soluções projetadas para flexibilidade operacional e escalabilidade, dando a você acesso a dados valiosos para minimizar os riscos e maximizar os retornos. Visite nossa página de automação para saber como podemos ajudar a integrar, otimizar e conectar as soluções de sua fábrica para permitir uma melhor tomada de decisão diária
Uma escolha de embalagem inteligente para alimentos estáveis em prateleira
Produtos alimentícios inovadores e voltados para o futuro devem ter soluções de embalagem inovadoras e voltadas para o futuro. Para alimentos estáveis em prateleira com ingredientes derivados de fermentação de biomassa, o Tetra Recart® é uma escolha inteligente.
A Tetra Recart foi desenvolvida para atender às necessidades em evolução dos produtores de alimentos, bem como dos consumidores e varejistas. Descubra os benefícios que ele pode oferecer ao seu produto e como ele pode ajudar sua marca a se destacar nas prateleiras.
Soluções de serviço – adaptadas às suas necessidades
Com o Tetra Pak® como seu parceiro, você pode contar com suporte durante todo o ciclo de vida de suas operações. Temos um amplo portfólio de soluções de serviços que podem ser personalizadas para atender às suas metas à medida que sua empresa evolui. Trabalhando em conjunto com sua equipe, nossos especialistas podem avaliar novas maneiras de otimizar o desempenho e os custos e garantir que você sempre tenha um processamento seguro e confiável.
