Queijo semi-duro e duro
Um processo uniforme e uma variação mínima na composição do produto, juntamente com equipamentos de produção eficientes e confiáveis para garantir que sua linha funcione sem problemas, são as chaves para o sucesso no negócio de queijos. Nossas tecnologias sofisticadas e conhecimento sobre a aplicação de queijos ajudam a fornecer produtos de queijo de qualidade uniforme, com peso e níveis de umidade consistentes, ao mesmo tempo em que satisfazem a necessidade de operação econômica.
Como fazer queijos semi-duros
Os humanos comem queijo há milhares de anos. Há milhares de variedades, e os métodos de produção são diferentes. Um grande grupo de queijos é chamado de semi-duro, incluindo Gouda, Edam, Havarti e Emmental, mundialmente famosos. Saiba mais sobre as etapas básicas na produção dos queijos semi-duros que tanto gostamos.
Como fazer queijos semi-duros
Os humanos comem queijo há milhares de anos. Há milhares de variedades, e os métodos de produção são diferentes. Um grande grupo de queijos é chamado de semi-duro, incluindo Gouda, Edam, Havarti e Emmental, mundialmente famosos. Saiba mais sobre as etapas básicas na produção dos queijos semi-duros que tanto gostamos.
Caso: Reduzir a pegada de carbono de um queijo lácteo.
A fabricante holandesa de queijos CONO Kaasmakers tinha um objetivo claro: construir os laticínios mais ecológicos do mundo. Para concretizar a ambição, a empresa trabalhou em estreita colaboração com fornecedores técnicos, como a Tetra Pak.
Descubra como a solução completa de processamento da Tetra Pak ajudou os fabricantes de caução da CONO a reduzir a pegada de carbono.
