食品

画期的な野菜向けソリューション

レトルト対応の紙素材で作られた
テトラ・リカルト^®容器が、缶詰野菜に新たな活力をもたらします。従来の紙容器の枠を超えて、バリューチェーンの効率化と気候への影響低減を実現し1、現代の消費者の計画、調理、買い物方法に適した便利な野菜製品を提供できます。

野菜製品のポートフォリオは、変化する消費習慣に対応できていますか？

野菜は、健康、価値、利便性の要素が結びついています。消費者が植物性食品の消費を増やし、予算を管理して、食品廃棄の削減を目指すなかで、調理済み野菜と缶詰野菜は毎日の調理に最適な選択肢となっています。同時に、受託包装業者、ブランドオーナー、小売業者は、利益率の確保と商品ラインの差別化を行い、サステナビリティへの期待に応える必要があります。

課題は、どのように複雑さやコストを増やさずに野菜製品の容器包装を最新化し、イノベーションを解き放つかです。従来の容器包装からテトラ・リカルト紙容器への移行は、野菜ビジネスを成長させ、将来を見据えた新たな道を切り開きます。

調理済み野菜の新たな成長を見出す

調理済み野菜の需要が増加中

世界の調理済み野菜の生産量は、2028 年までに 128 億 kg に達し、同時期にカテゴリー全体で 1.8% 以上の増加が予想されています。この着実な成長は、便利で長期保存可能な野菜の需要を支え、新しいフォーマット、組み合わせ、食事のソリューションの余地を生み出します。

出典：GlobalData

利便性が家庭料理を変革

世界の消費者の 44% が、時間を節約するためなら追加費用を支払うと回答し、多くの消費者が生鮮食品を腐敗前に使い切れない課題を抱えています。調理時間を短縮する調理済み野菜はこうしたニーズに応え、家庭での無駄な廃棄物削減に役立ちます。

出典：Euromonitor「消費者の声：ライフスタイル調査」、2023 年；Dynata/Mintel、2021 年 – 2023 年

長期保存野菜に目を向ける消費者

消費者の 56% が、食品廃棄物を積極的に削減しようとしていると答えています。品質保持期限が長く、適切な分量の常温保存可能な野菜製品は、特に紙素材で作られた材料の使用に対する期待に沿った紙容器と組み合わせることで、これらの取り組みをサポートできます。

出典：Euromonitor「消費者の声：ライフスタイル調査」、2023 年

野菜トレンドの全体像を把握する

食習慣の変化、価格感応度、廃棄物に対する懸念が、調理済み野菜の需要をどのように促進しているかをご覧ください。
テトラパックの豆と野菜のトレンドレポートでは、現代の食事において野菜が最も付加価値を生み得る領域はどこにあるか、またメーカーや小売業者はどのように対応できるかを明らかにしています。

野菜製品に紙素材で作られた容器を選ぶ理由

缶詰野菜のメーカーは、厳しい利益率と、食における健康的な時短ニーズの高まりとのバランスを取る必要があります。同時に、買い物客は価格に注目し、食品廃棄物の削減に努め、容器包装の選択にさらに注意を払っています。従来の容器包装から紙容器への移行は、野菜製品ラインの刷新、バリューチェーンの簡素化、サステナビリティ戦略の推進に向けた新たな道を開きます。

1. 製品とブランド

野菜製品ラインナップの最新化：
現代の健康・便利・価値重視という提案に合った洗練されたデザインで、店頭やオンラインでの製品ラインの差別化を実現します。

2. 容器上のメッセージ

栄養成分と使用法の明確化：
フラットパネルを使用して、主要な栄養素、原産地、食事適合性、調理の提案を強調します。強力なブランディングと明確な情報階層により、買い物客は野菜製品が自分の食事の選択にどのように適合するかを知ることができます。

3. 分量の柔軟性

食事や世帯規模に合わせた分量：
副菜用の少量から大容量まで、小規模世帯や特定のレシピに適した容器サイズを提供しながら、消費者の計画的な購入を支援し、食品廃棄物を削減します。

4. 生産と物流

容器包装と物流の簡素化：
フラットパックの紙容器は、入荷時の保管スペースを削減し、多くの配置で缶よりもパレットあたりの充填可能個数を増やし、取り扱いと輸送効率を向上させます¹。

5. サステナビリティと認識

サステナビリティの信頼性強化
紙容器は再生可能な原材料の割合が高く、特定市場における比較 LCA で示されるように、他の容器フォーマットよりも気候への影響の低減が可能です。²

6. 消費者へのアピール

便利で軽量な紙容器を提供：
軽量で開けやすい紙容器は、中身を出しやすく、再封が簡単で、使用後に平らにすることができます。これは、実用的で使いやすい紙容器と廃棄物処理の容易さに対する消費者の要望に応えます。

テトラ・リカルトで野菜製品のポートフォリオを強化

テトラ・リカルトを使用して、野菜製品が店頭や画面、食品庫に並ぶ様子を再考しましょう。テトラパックは、当社のカテゴリーや消費者のインサイトをレシピ開発と紙容器デザインのサポートと組み合わせ、常温保存野菜や缶詰野菜のアイデアを、リスク管理と明確なビジネスケースを備え、発売準備が整った最終製品のコンセプトへと導きます。

野菜のトレンドを売れるコンセプトへ

調理済みの野菜製品が、毎日の調理時間の短縮をはじめ、ミールキットやプライベートブランドの定番アイテムなど、どこに最も価値を発揮するか、その領域を特定しましょう。テトラパックは、市場と消費者のインサイトを活用し、カスタマーイノベーションセンターでお客様のチームと連携して、実際の調理シーンに適合するコンセプト、形態、価値提案を形にします。

テトラパックのカスタマーイノベーションセンターのご紹介⁠

紙容器でのレシピ検証を段階的に実施

テトラ・リカルトの食品開発センターでは、実際の食品加工処理とレトルト条件下で、テトラ・リカルト容器入り野菜製品の試作と試験を行うことができます。また、お貸し出し可能な移動式試験ユニットをお客様の施設でご利用いただくことで、製品性能の最適化と量産前の意思決定用データを収集することも可能です。

食品開発センターの詳細⁠

野菜製品のラインナップを簡単に選択

フラットパネルと 6 つの印刷可能な面を活用して、天然であること、成分、原産地、栄養情報、調理アイデアを効果的にアピールしましょう。紙容器全体で生み出される連続したデザインは、店頭で注目を集める強力な広告効果を発揮します。また、特徴的な紙容器デザインにより、オンラインストアなどでも製品が目立ちます。

紙容器デザインの詳細⁠

テトラ・リカルトで効率的な野菜製品の製造を構築

缶詰の野菜に、コンパクトで高度に自動化されたラインと実証済みの食品加工処理ノウハウに基づくテトラ・リカルト紙容器を取り入れましょう。テトラパックは、繊細なレシピの扱いから充填やレトルト処理まで、従来の充填包装ラインと比較して魅力的な総所有コスト（TCO）で安定した操業を支援します。

成長計画に合わせたライン構成

大規模な野菜生産量の場合、テトラパック® R1 ラインが選択したテトラ・リカルト紙容器を完全自動で高速充填し、最大のスループットを実現します。幅広い製品ラインナップと頻繁な切り替えが必要な場合は、テトラパック® R2 ラインがテトラ・リカルトの全サイズ範囲に対応し、混合野菜のポートフォリオと柔軟な生産をサポートします。

テトラ・リカルトラインの詳細はこちら⁠

野菜の食品加工処理に関するテトラパックの専門知識をご活用ください

テトラパックの食品開発センターの専門家は、常温保存可能な野菜の特徴を理解しています。テトラパックはお客様と協力して、テトラ・リカルト向けの食品加工処理、充填、レトルト条件設定を行い、初期の試作から本格的な生産まで、一貫した品質、食品の安全性、歩留まりを確保します。

食品開発の専門家にアクセス⁠

紙容器とパレットの利用面積の削減

フラットパックのテトラ・リカルト素材は、空の状態での保管時の省スペースと取り扱い作業の削減を実現します。充填後は直方体の紙容器が効率的なパレット配置を可能にし、多くの場合、倉庫スペースの有効活用や、ユニットあたりの輸送コストと関連排出量の削減に貢献します²。

野菜製品の成功を支えるテトラパックの取り組み

テトラ・リカルトが、品質保持可能な野菜ビジネスを迅速に成長させる方法をご覧ください。テトラパックのステップごとの概要は、インサイト取得とコンセプト立案から、常温保存野菜のレシピの試作、包材印刷用デザイン、商品化、スケールアップに至るまで、お客様とどのように連携するかをご説明します。

テトラパックのサポート内容の詳細⁠

お客様事例

柔軟性の自由

消費者に優しい紙容器、魅力的な製造コスト、そして最も重要なのは、さまざまな製品に適した柔軟なフォーマットです。チリの大手食品会社であるWatt's社が、Wasil ブランドの野菜、果物、調理済み食品にテトラ・リカルト^® 紙容器を採用したのは、こうした要因があったからです。

登録して缶から紙容器への転換のストーリー全文をご覧ください

フォーマットとライン
常温保存可能な野菜

100 ml から 500 ml までの野菜用テトラ・リカルトのポートフォリオの概要と、テトラパック R1 および R2 ラインがこれらのサイズを効率的に製造するうえでどのように役立つかをご覧ください。この解説画像では、自動化、利便性、eコマースにおける主なメリットもまとめています。

お客様の容器入り野菜製品の生産体制は、将来を見据えていますか？

消費者が購入製品に求める利便性、価値、環境への影響の低減に応えるため、野菜製品メーカーには進化可能なラインが必要です。野菜製品の容器包装をテトラ・リカルト紙容器に移行すことで、より効率的で適応性の高いオペレーションを構築できるため、嗜好や製品ポートフォリオの変化に応じてパフォーマンスを改善し続けることができます。

野菜製品ラインの進化に合わせて柔軟に対応

需要が、新しい組み合わせ、レシピ、プライベートブランド仕様へと移行する際、テトラパックは自信を持ってご対応を支援します。テトラ・リカルトのラインとサービスは、レシピの変更、性能調整、生産能力の向上をサポートし、改善プログラムは廃棄物とユーティリティの削減に重点を置いています。テトラパック^® アドバンスド契約とカスタマイズされたサービスパッケージにより、野菜ビジネスのパフォーマンス、リスクの共有、回復力の向上が保証されます。

テトラパック アドバンスド契約の詳細をご覧ください⁠

炭素排出量の削減とサステナビリティへの取り組みを強化

ライフサイクルアセスメントの比較によると、特定のサイズおよび市場において、テトラ・リカルト紙容器は他の紙容器のフォーマットよりも CO₂ 排出量を削減できます。² 責任を持って管理された森林やその他の管理された供給源から調達した FSC™ 認証を取得している板紙³の使用、ならびにスペース効率の高い輸送により、検証済みの環境パフォーマンスを実現する容器包装に対する消費者の期待に応えることができます。

テトラ・リカルト容器入り野菜製品の市場投入ルート

受託包装業者、ブランドオーナー、プライベートブランドの小売業者にとって、テトラ・リカルトは、紙容器で野菜製品を市場に投入する柔軟な方法を提供します。テトラパックは、お客様がスピード、リスク、資本のバランスを取るために自社ラインへの投資を選択するか、専門の受託包装パートナーを選択するかに関わらず、野菜製品の売り場における長期的な優位性の構築を支援します。