Preparati di pomodoro
Anche se i preparati di pomodoro come categoria stanno crescendo, lo stesso vale per le esigenze dei produttori, dai consumatori che desiderano innovazione e miglior valore alla necessità di gestire ampie variazioni di qualità nelle paste di pomodoro crude. Le nostre soluzioni di lavorazione vi aiutano a standardizzare la pasta di pomodoro cruda, che consente un approvvigionamento flessibile e conveniente e garantisce un’elevata efficienza produttiva e una qualità costante in tutto il mondo. E quando si tratta di packaging, abbiamo le soluzioni innovative e sostenibili per confezionare una gamma di prodotti a base di pomodoro.
Linee di lavorazione per preparazioni di pomodori
Linea continua
Questa linea gestisce la produzione di salse e paste di pomodori e peperoncini da lisci a piccoli. Consente di produrre una vasta gamma di preparazioni di pomodoro, prodotti naturali con più contenuto di pomodoro, meno zucchero e meno additivi, dal sapore naturale e fatto in casa. La velocità di taglio specifica della ricetta nella miscelazione e nel trattamento termico ottimizzato raggiunge le caratteristiche desiderate del prodotto. La nostra linea consente una produzione sicura con qualità ed efficienza eccezionali.
Linea particellare continua
Questa linea gestisce particelle fino a Ø25 mm con eccellente integrità delle particelle. Consente di produrre una maggiore varietà di preparazioni di pomodoro dal sapore naturale e fatto in casa, da quelle lisce a quelle spesse e con più contenuto di pomodoro, meno zucchero e meno additivi. La velocità di taglio specifica della ricetta nella miscelazione, nella miscelazione delicata delle particelle e nel programma di temperatura ottimizzato raggiunge le caratteristiche desiderate del prodotto. La nostra linea consente una produzione sicura con versatilità, qualità ed efficienza eccezionali.
Linea batch
Questa linea gestisce prodotti particolati da lisci a piccoli. Consente di produrre una maggiore varietà di prodotti, dalle salse lisce alle salse tritate o tagliate a dadini. Consente la produzione batch con un processore autonomo in grado di cucinare con riscaldamento e raffreddamento diretto o indiretto. Consente inoltre la testurizzazione dei prodotti a base di pomodoro per la standardizzazione delle particelle, consentendo al contempo l’incorporazione di piccole particelle, come cubetti e scaglie di peperoncino. La velocità di taglio specifica della ricetta nella miscelazione, nella miscelazione delicata delle particelle e nel trattamento termico ottimale raggiunge le caratteristiche desiderate del prodotto. La nostra linea consente la produzione con qualità ed efficienza eccezionali.
Linea particellare lotto
Questa linea gestisce particelle fino a Ø25 mm con eccellente integrità delle particelle. Consente di produrre una maggiore varietà di prodotti con una consistenza eccellente, dalla passata liscia ai prodotti tritati o spessi, come la salsa, che hanno un sapore naturale e fatto in casa. La lavorazione delicata previene la rottura della forma delle particelle e mantiene una distribuzione uniforme. La velocità di taglio specifica della ricetta nella miscelazione, nella miscelazione delicata delle particelle e nel trattamento termico ottimale raggiunge le caratteristiche desiderate del prodotto. La nostra linea consente la produzione con versatilità, qualità ed efficienza eccezionali.
