Nuove idee. Nuove possibilità. Nuovi alimenti.
Immaginate se organismi e cellule invisibili a occhio nudo possano aiutare a risolvere alcune delle più grandi sfide dell’umanità. La biomassa e la fermentazione di precisione, nonché la coltivazione della carne, offrono un enorme potenziale per nutrire una popolazione in crescita consumando meno risorse naturali. Noi di Tetra Pak vediamo questi processi New Food come il prossimo passo avanti nella nostra promessa di proteggere ciò che è buono: cibo, persone e pianeta.
Stiamo collaborando con una rete internazionale di stakeholder dei settori pubblico, privato e accademico per promuovere l’innovazione nel settore del Nuovo Alimenti. Insieme, stiamo lavorando per trovare risposte alle sfide odierne e sviluppare soluzioni complete end-to-end per portare nuovi prodotti sul mercato.
Promuovere l’innovazione alimentare
Negli ultimi anni, i processi di precisione e fermentazione della biomassa sono passati all’avanguardia nella produzione di nuovi alimenti. Riteniamo che innovazioni come queste siano fondamentali per affrontare le sfide economiche, sociali e ambientali nella produzione di alimenti e bevande. Guardate questo video per ascoltare Charles Brand, Executive Vice President di Tetra Pak Processing Solutions & Equipment, che spiega perché abbiamo assunto un ruolo attivo in questo settore.
Promuovere l’innovazione alimentare
Negli ultimi anni, i processi di precisione e fermentazione della biomassa sono passati all’avanguardia nella produzione di nuovi alimenti. Riteniamo che innovazioni come queste siano fondamentali per affrontare le sfide economiche, sociali e ambientali nella produzione di alimenti e bevande. Guardate questo video per ascoltare Charles Brand, Executive Vice President di Tetra Pak Processing Solutions & Equipment, che spiega perché abbiamo assunto un ruolo attivo in questo settore.
1Fonte: Scienza dell’IOP, Lettere di ricerca ambientale, Volume 11, Numero 10 Efficienze di conversione da alimentazione a cibo per l’energia e le proteine negli Stati Uniti e potenziali guadagni in termini di sicurezza alimentare derivanti da cambiamenti alimentari. Origine:
https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1748-9326/11/10/105002
2Immagine: The Good Food Institute, risorse di investimento (2023) startup proteiche alternative.
Fonte: https://gfi.org/investment/