Tetra Pak svela un approccio orientato all’azione verso la trasformazione dei sistemi alimentari 

 Piano completo rilasciato in seguito alla prima Giornata dell’alimentazione, dell’agricoltura e dell’acqua della COP28
 

Losanna, Svizzera, 13 ^dicembre 2023 – Tetra Pak sta lanciando un approccio integrato per guidare la transizione verso sistemi alimentari più sicuri, sostenibili e resilienti,¹ sfruttando il ruolo leader dell’azienda nel settore della lavorazione alimentare e dell’imballaggio per attuare cambiamenti urgenti. Ciò si basa ulteriormente sul ruolo della società nella Task Force globale per il trattamento dei latticini, che, nell’ambito dell’iniziativa climatica “Percorsi verso lo zero netto dei latticini”, mira a esplorare i sistemi e le tecnologie innovativi necessari per ridurre ulteriormente le emissioni di gas serra (GHG) nel trattamento dei latticini.

Charles Brand, Vicepresidente esecutivo per le soluzioni e le apparecchiature di lavorazione, Tetra Pak, commenta: “La trasformazione dei sistemi alimentari è fondamentale per un futuro vitale. Oggi, questi sistemi sono inefficienti e insostenibili, responsabili di oltre un terzo delle emissioni di gas serra,² mentre un terzo degli alimenti prodotti viene perso o sprecato.³ Anche i sistemi alimentari falliscono, con il 9% della popolazione mondiale che ha fame⁴ e il 30% che soffre di malnutrizione.⁵ Inoltre, le catene del valore alimentare stanno guidando la deforestazione e la perdita di biodiversità e si stima siano la seconda strada più critica per affrontare il cambiamento climatico, dietro l’energia. Non possiamo eliminare gradualmente il cibo, ma possiamo trasformare questi sistemi per assicurarci che siano più sicuri, resilienti e sostenibili”.

Tetra Pak ha identificato quattro percorsi chiave per accelerare la trasformazione dei sistemi alimentari. L’azienda ha anche stabilito roadmap e obiettivi misurabili per ciascuno di questi percorsi, allineandosi con le transizioni critiche per la trasformazione alimentare e terrestre proposte dalla Food and Land Use Coalition.⁶

• Consentire la transizione verso latticini più sostenibili,⁷ affrontando l’impatto ambientale della lavorazione dei latticini, sostenendo al contempo la produttività, la redditività e i mezzi di sostentamento degli agricoltori di piccole dimensioni.
• Innovazione per nuove fonti alimentari, come la diversificazione con proteine alternative, per integrare latticini e altre fonti di proteine animali.  
• Ridurre la perdita e gli sprechi alimentari, sviluppando tecnologie di lavorazione degli alimenti che aiutano a ridurre gli sprechi alimentari durante la produzione, comprese nuove soluzioni per trasformare flussi laterali di basso valore che altrimenti verrebbero sprecati in prodotti a valore aggiunto. Le soluzioni di confezionamento asettico svolgono già un ruolo fondamentale nella riduzione degli sprechi alimentari, prolungando la durata di conservazione degli alimenti deperibili, senza la necessità di conservanti o refrigerazione. Ciò consente una distribuzione diffusa, anche in aree geografiche remote con infrastrutture della catena del freddo inadeguate.  ⁸
• Scalare l’accesso alla nutrizione sicura ⁹ attraverso imballaggi alimentari sostenibili,¹⁰ progettando e implementando soluzioni di imballaggio alimentare sostenibili che preservano la qualità degli alimenti e migliorano l’accesso agli alimenti sicuri.

L’annuncio coincide con il lancio del suo white paper da parte di Tetra Pak, in collaborazione con EY Parthenon, che esamina i requisiti chiave dei sistemi alimentari per sostenere meglio sia le persone che il pianeta entro il 2040.

Charles conclude: “In Tetra Pak, non ci stiamo limitando a impegnarci; stiamo guidando un programma trasformativo, basato su una solida base di evidenze. Stiamo rispondendo alla richiesta di coinvolgimento del settore privato dimostrando sia le nostre ambizioni che il nostro piano strategico su come le realizzeremo. Alla COP28 e oltre, siamo orgogliosi di interagire con gli stakeholder governativi, i responsabili politici, gli stakeholder del settore, i clienti e i principali opinion leader per contribuire a trasformare i sistemi alimentari e far progredire il cibo”.

CONTATTI MEDIA  

Lucia Freschi
Confezione Tetra 
Tel.: +39 347 2632237
lucia.freschi@tetrapak.com

¹Definizione: Un sistema alimentare è un sistema che abbraccia tutti gli elementi (ambiente, persone, input, processi, infrastrutture, istituzioni, mercati e commercio) e le attività che riguardano la produzione, la lavorazione, la distribuzione e la commercializzazione, la preparazione e il consumo di cibo e gli output di tali attività, compresi i risultati socio-economici e ambientali. Fonte: Task Force di alto livello sulla sicurezza alimentare globale (HLTF) (un.org)
²Alimentazione naturale (vol 2, n. 198-209). Crippa et al. (2021): “I sistemi alimentari sono responsabili di un terzo delle emissioni globali di gas serra antropogeniche”. https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9
³https://www.wfp.org/stories/5-facts-about-food-waste-and-hunger#:~:text=One%2Dthird%20of%20food%20produced,worth%20approximately%20US%241%20trillion
⁴FAO. Lo stato della sicurezza alimentare e della nutrizione nel mondo. https://www.fao.org/3/cc3017en/cc3017en.pdf  (2023).
⁵Organizzazione Mondiale della Sanità. Malnutrizione. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/malnutrition
⁶Food and Land Use Coalition | World Resources Institute (wri.org)
⁷Definizione: Per latticini sostenibili si intende un’industria lattiero-casearia che emette meno emissioni di serra introducendo tecnologie, attrezzature e migliori pratiche nella produzione e nella lavorazione per salvaguardare la sicurezza nutrizionale e sostenere un miliardo di mezzi di sussistenza per il futuro, contribuendo al contempo a garantire un futuro per tutti noi. https://globaldairyplatform.com/sustainability
⁸La combinazione di lavorazione asettica e cartoni per bevande aiuta a mantenere i prodotti deperibili al sicuro fino a 12 mesi, senza bisogno di conservanti o refrigerazione ad alta intensità energetica.
⁹Definizione: Profilo nutrizionale del cibo confezionato valutato secondo il sistema Health Star Rating, Health Star Rating
¹⁰L’imballaggio sostenibile è definito come un imballaggio che soddisfa i suoi requisiti funzionali con un impatto ambientale minimo, realizzato con materiali rinnovabili o riciclati di provenienza responsabile, riciclabile e con una bassa impronta di carbonio per quanto riguarda la produzione, la spedizione e il riciclaggio.